Ciorbă de pui a la grec Rețetă VIDEO

Oauu,Lena!!!Ce bine venita este aceasta reteta.Abia astept sambata sa o prepar,fiidca atunci voi fi mai libera!!Multumim mult.Am sa revin cu detalii si foto.Deja gandul imi e la ciorba asta.

Buna!!!!!!

Buna!as vrea sa stiu daca as puea inlocui radacina de patrunjel cu alceva,problema mea este ca sun inafara tari noastre si aici nu se gaseste radacina de patrunjel

Nu pui, nu schimba mult aroma

Nici nu mai stau pe ganduri ,acum ma si apuc s-o fac,arata foarte bine si cu siguranta va fi si foarte gustoasa...

OK

mi-a iesit o bunatate de ciorbitza

buna!arata super!nu difera cu mult de cum fac eu ciorbele de burta si radauteana!in cea de burta fierb burta apoi o scot din zeama ei,rad morcovi si pisez usturoi,in zeama de la ciorbita pun otet,sarez intre timp prajesc putin morcovelul apoi pun la fiert cu zeama si usturoiul,dupa ce fierbe bine,le strecor,in zeama respectiva pun galbenusurile de ou frecate cu faina si smantana si apoi burta,apoi le mai las sa fiarba vreo 30min si apoi gata!servita cu patrunjel proaspat taiat de-asupra! si cea radauteana,mie imi place din pulpe de pui,iese mai gustoasa(dupa parerea mea),cureti bine pulpele,apoi le dezosezi si le pui la fiert,le spumuiesti bine apoi pui morcovel,telina si ceapa si le fierbi impreuna.le fel,dupa ce fierb le scoti,in zeama otet transparent nu din vin,sare,morcovel ras si prajit putin,usturoi.dupa ce fierb bine,strecuram si adaugam galbenusurile frecate cu faina si smantana,apoi carnea de pui si legumele(in aceasta ciorbita imi place sa le vad),dupa ce mai fierbe putin servita cu patrunjel proaspat pe deasupra si pofta buna!ciorbita de burta am invatat-o asa de cand am muncit la restaurant,dar p cea pe care o nnumesc eu radauteana am facut-o dupa ureke,eu mai improvizez din cand in cand!pupici tuturor gospodinelor!

E super ciorba, astazi o gatesc pentru a 3-a oara si deja pot sa zic ca sunt experta in  a o gati, curaj celor care inca nu s-au hotarat sa o gateasca, va asigur ca e o bunatate de ciorba!  Multumim Lena pentru toate retetele tale extraordinare! 

buna seara va salut din Anglia am intrat pe acest sait recomdat de nepoata din tara si tot ce am vazut este extra ordinar ,main abia astept sa pregatesc aceasta ciorba.Multumim pt aceste retete dom Lena.

mie mi s-a branzit cand am pus zeama peste amestecul de lapte ou si smantana. nu imediat. dupa ce am pus a 2-a jumatate de zeama. poate trebuia sa o pun mai incet? un sfat, ceva? :))

ok, mersi de sfat.

O ciorba extrem de gustoasa !! Preferata mea !! Dar am avut o problma atunci cand am facut.o .. Am respectat pasii atunci cand am adaugat supa in amestecul de oua cu smantana si lapte si nu mi s.a branzit ciorbita, insa cand am pus.o pe foc, sa fiarba, a facut o spuma urata deasupra si nu mi.am putut explica de ce . Plus ca, nu am inteles de ce trebuie pus lapte, da o alta aroma/ textura ciorbei ? sau este de ajuns si smantana ? (Mentionez ca am facut.o pentru prima oara si totusi este o minunatie, yummmy )

Am inteles :D probabil am gresit si atunci cand am pus ciorbita in amestecul de oua, smantana si lapte pentru ca nu am pus decat 3 polonice, ar fi trebuit sa pun vreo 5-6 .. Data viitoare o sa.mi iasa mai bine 

Buna ziua.....vreau sa fac si eu ciorba asta, dar vreau sa va intreb ceva... de la pui ce parti sa pun?

daca am numai piept de pui si cateva ciocanele are ceva?....va multumesc pt raspuns

@Dianna, ideea este ca trebuie sa aduci smantana cu galbenusurile aproape de temperatura ciorbei. Daca ai in vedere acest lucru o sa sti exact cam cata zeama sa pui. Succes! 

E ciorba noastra preferata ce mai adaugam noi in plus e o lingurita de mujdei. pe scurt mmmmmmmmmmmm....................... ce de buna iese. 

se poate pune si smantana crema? nu am gasit dulce :( 

Foarte taarrrrreeeee. Buna rau. Ca sa fiti sigure ca nu se "taie dresatura", o faceti intr-un castronas si numai in farfuria fierbinte cand o serviti puneti cateva linguri. Eu am facut-o acuma normal, cum trebuie,dar am alte retete de ciorba la care fac asa, deoarece am pe cineva caruia nu-i place "dresatura". La fel si frunza de patrunjel o pun tot in farfurie, deoarece lasata mai mult in ciorba (sau alte preparate cu frunza), chiar si in frigider, se strica. Multumesc pentru tot. Succes pe mai departe.

.

e minunata!!!! multumim Lena

Foarte buna supa!Sunt barbat si mi-a iesit si mie!De abia astept sa vina sotia si soacra.Mersi de reteta P.S:Barbati nu va fie frica,nu e asa de greu

Esti tare Cristi! Spor la gatit in continuare si pofta buna

Este o ciorba pe care  noi o gatim cu  placere si o mancam  rapid:)....Merita  incercata, nu o sa va para rau.

POFTA BUNA!

ps. Atasat este  rezultatul obtinut  si servit cu mujdei  d eusturoi, otet si ardei iute.

Super buna mi a iesit ciorbita ....o sa repet reteta cu siguranta....multumesc

Delicioasa astazi am facut si eu 

o ciorba speciala si delicioasa, mi-a reusit din prima, spre surpinderea mea .

Salut Lena. Am facut, dar la mine parca s a brinzit, nu e limpede.Oare o sa fie buna de mincat?

Am facuto si eu dar eu mam temut sa adaug lamie la cît de buna era la gust dar in schimb am adaugat un pik de usturoi asa fac eu la toate supele cu smintina,foarte buna

Buna. Pot folosi carne de curcan in locul celei de pui ? Se fierbe mai greu? 

Multumesc

Am facut astazi aceasta ciorbita, cu carne de curcan, si a iesit un deliciu :). Tocmai buna sa ne incalzim pe viforul care este afara. Multumim pentru retetele tale minunate.

Adevarata ciorba de la greci nu contine nici lapte, nici smantana, e dreasa cu un amestec de oua si lamaie, asa se si numeste: avgolemono. Si nu inteleg de ce multe gospodine fierb legumele atat de mult timp cand ele n-au nevoie de mai mult de jumatate de ora. Normal e sa se fiarba intai carnea, vreo jumatate de ora, dupa care se adauga legumele si se mai fierbe totul inca jumatate de ora.

Am preparat aceasta ciorba si totusi la final sa imbranzit putin,putin.....este totusi foarte buna

ciorba aceasta se poate face si cu carne de rata caci cea de pui nu avem prin frigider

te rog Lena un raspuns rapid caci vreau sa o fac acuma

Bineinteles, poti pune orice carne de pasare.

A 3-a mea ciorba...si prima cu noroc. :D. A iesit destul de buna, zic eu..inca nu a mai gustat-o nimeni, o sa vad maine reactiile. Prima ciorba care am facut-o a fost de cartofi,,a iesit prea sarata (asta patesc daca nu gust mancarea), a 2-a a iesit fara gust..probabil am pus prea multa apa.

Dar am pus legumele (cartofi, morcovi, ceapa ,taiate mai marunt) din ciorba fara gust in ciorba asta si a iesit foarte buna. 

Dna Lena..ma simt foarte norocoasa ca v-am gasit retele, aici m-am apucat prima data de gatit. Multumiri

Buna dimineata, la multi ani ptr.2015 si un an minunat plin de sanatate, impliniri, realizari si multe bunatati !

In aceasta ciorbita se poate pune si bors ?

Multumesc!

Suntem in faza de fierbere a carnei cu legume 😊 revin mai tarziu si cu poza 😘

Alina, te rog da-mi si mie o farfurie, ca e atat de buna si eu nu am timp sa-mi fac. Multumesc. . Pupici.

Carnea e tare 😭😭😭 am fiert o ora jumate si tot degeaba. Tiki poftim la masa 😊 sa stii ca am citit comentariile si se plangeau fetele ca se branzeste dar la mine chiar a iesit ffff buna.

Multumesc mult Alina. F. buna . Trebuia sa fierbi mai mult si precis se muia. Sa va fie de bine. Nici mie nu mi se branzeste, ai citit cum mai procedez eu. Pupici.

Deci pot sa zic ca eu am mancat deja de 3 ori din ciorba si nu mai satur  extraordinar de buna! Lena iti multumesc din suflet ca existi,apreciez fff mult site-ul tau si sincer nu m-asi descurca in bucatarie fara ajutorul tau 😘 Tiki carnea am observat ca s-a mai inmuiat. Asta e,eu am papat si asa,mai am si ptr maine,vii? Iti ofer cu drag.

cel mai bun site de retete! Multumesc Lena pentru tot ce faci! mi a iesit o ciorba foarte gustoasa! retetele tale sunt foarte folositoare! Dumnezeu sa te binecuvanteze

am revenit si cu poza pentru dovada:)))

Extraordinar de buna. Multumesc mult! 

Am si eu o problema cu ciorbele de orice fel,la sfarsit cand o iau de pe foc si se mai raceste un pic ,toate legumele mi se duc la fund si imi ramane deasupra asa apa chioara , avand asa un aspect urat unde gresesc ?daca ma putei ajuta cu un sfat.

Multumesc frumos1

Buna draga Lena,

Abia astept Sa m ai incerc o reteta noua din multimea minunata de retete cu care ne incati cat de des poti. Sunt incantata si foarte fidela Seite-lui tau. Tot ce am facut pana acum chiar daca nu mi au iesit toate am fost foarte incantata de ideei le tale. Cu ocazia AStA iti multumesc. O mica intrbare la pasul 11 : dupa adaugarea smantanei cat timp se Mai lasa la fiert ? Multumesc te pup Laura

P.S. Ai vre un tip ce as putea Face sa nu de branzeasca de Asta mi e Cel Mai teama 😁😁😁

Da, asa-i, chestia cu branzitul e cea mai neplacuta la aceasta reteta.

Dupa adaugarea smantanei eu las doar cat sa inceapa sa fiarba si opresc focul.

imi place mult.. ce o fi daca pun si orez ? 

Azi am facut-o pt prima oara!!! A iesit delicioasa!!!

Insa am folosit doar pieptul de pui ( am sot  mai pretentios:)) ).

Multumesc!

La mine a fost totul ok cand am amestecat supa cu smantana si ouale, dar dupa ce am pus oala pe foc, se pare ca am lasat prea mult la fiert, ca sa branzit.

Si asa e delicioasa, am sa tin minte pe data viitoare sa o las sa dea doar un clocot la sfarsit.

Draga Lena :) iti multumesc pt acest site de retete .... de ceva vreme ( aprox. 3 ani ) urmaresc si execut retete recomandate de tine ..nu sunt expert in arta culinara , dar pana si mama si chiar prietena asteapta cu nerabdare sa prepar cate o surpriza :) astazi voi incerca sa schimb putin aerul in anglia cu miresme romanesti , si voi da startul la o oala magica de ciorbita de pui a la grec :) :) :) 

Buna Lena, te rog spune-mi si mie, se poate pastra ciorba mai multe zile in frigider? pt ca mie imi iese mereu multa ciorba si maninc din ea mai multe zile. Oricum, ciorbe ca ale tale nu am mai intilnit, sint de vis. As dori sa o incerc si pe asta. Multumesc frumos

Super buna supita !

Văd că toată lumea se plânge că ciorba se îmbrânzește cand toarnă amestecul de ouă și smântână în ciorbă.

TIPS: Se amestecă galbenușul cu smântâna, cât de multă doriți cu mixerul.Separat stoarceți o lămâie și apoi turnați puțin câte puțin în amestecul de ouă și smântână.Concomitent intercalați cu câte un polonic de ciorbiță fierbinte.Lămâia ajuta pentru a nu se îmbrânzi ulterior.Se toarnă puțin câte puțin  amestecul acesta în oală.Nu se lasă să fiarba mult.Doar să se aducă la temperatura de fierbere, pt ca oricum oul se încheaga instant la temperaturi ridicate..E un secret pe care-l știu de la un bucătar.

am facut supa, nu s-a taiat la inceput, putin dupa incorporarea totala, buna la gust, considtenta, eu nu stiu daca a mai facut cineva cu carne de pirc, eu azi da  cu toate ca imi faceam griji, multumesc de idee  data viitoare fac cu o gainusa de casa.

Buna Lena,daca folosesc doar piept de pui din comert cat trebuie sa las la fiert ?

Multumesc anticipat !

Se poate pune piept de pui ?? Si cata cantitate ??va multumesc

Draga ELENA am si eu o intrebare,eu lucrez mereu pe portii mari 30 70 de portii intrebarea mea este de ex ptr 50 de portii am nevoie de cantitate mai mare de legume carne etc ceea ce ma intereseaza pe mine esre cantitatea de lapte si smantana incepand de la 30 de portii in sus a cate 150 ml portia MULTUMESC MULT

Aici in reteta sunt 5 litri de ciorba - daca numaram in portii, vreo 20(eu numar 250ml portia) portii medii de restaurant. Acasa eu pun numai ciorba la masa si in boluri de 500 ml.

Cand faceti cantitate mai mare mariti proportional toate ingredientele daca vreti sa aveti o ciorba consistenta si buna, la fel ouale si smantana.

Multumesc mult

Acum am terminat ciorbita. Am mai adaugat  un ardei capia taiat bucatele (mai mult pt decor) si am pus cantitate dubla de smantana. A iesit dementiala! Multumesc pt reteta! 

Foarte buna mi-a iesit!multumim!

Suuper !

Pentru câte persoane este supa? O să am 10 invitați și vom fi 12 persoane și aș vrea să știu cât să pregătesc.

Arată foarte bine și e plăcută de toți.