Rasolnik - supă de vită cu castraveți murați

vai cum arata!

salivez aici la calculator

castravetii nu o acresc prea tare?

sau se pun in functie de gustul fiecaruia?

am inteles, si nu o mai acresti cu nimic, nu?

apropo, mancarica de castraveti murati ai facut vreodata?

este delicioasa, merita incercata

Dar ceapa ce o pui la sfarsit  odata cu verdeata ,nu ramane cruda?

E prima data cand vad ciorba cu castraveti murati. Acum tocmai am terminat de facut ciorba de pui,dar daca fac saptamana viitoare,vin aici sa pun impresii.

Mi se pare extrem de interesant. Am facut Ragu-ul si mi-a placut enorm, asa ca voi incerca saptamana asta reteta de ciorba cu castraveti. Eu am insa probleme cu carnea de vita. Oricat as fierbe-o nu se inmoaie. Am mai incercat. Lena, ai ceva sfaturi speciale sau daca urmez reteta o sa-mi reuseasca?

Nu am facut niciodata, mancare pe baza de castraveti murati, dar am sa incerc aceasta reteta.M-ai facut curioasa?

Lena draga arata excelent !!! Toate macarurile postate de aici sunt geniale ...

Eu sunt din ardeal ... si mancarea e putin mai diferita ; voiam sa te rog ...daca ai o reteta incercata sau ai idee de o reteta de Gulas unguresc ar fi de vis , tot am cautat pe net si nu am reusit sa gasesc o reteta care sa aiba gustul ala... "unguresc" !

Toate cele bune si continua sa ne incanti cu retele tale ! O seara placuta

Rasolnik este o supă des întâlnită în reţeaua gastronomică din Republica Moldova, dar niciodată nu am pregatit-o acasă. Aşa că adaug această recetă în lista bucatelor pe care trebuie se le gătesc şi nu am nici o îndoială că ai mei vor fi încântaţi.

asa arata bine nici eu nu am facut  inca ,cu castraveti  are gustul unei ciorbe ?

Emma, am avut si eu aceleasi probleme cu carnea de vita. Sa-ti explic cum m-am rezolvat:

1. Carnea de vita matura, trebuie s-o fierbi multe ore la foc foarte mic, vreo 5 ore in oala normala. O alta solutie rapida si foarte efectiva este oala de presiune, la mine intr-o ora o face foarte moale si buna.

2. Folosesti carne de manzat, asta fierbe mai putin, vreo 3 ore in oala normala si 50 de min la presiune.

3. Si cea mai simpla metoda, folosesti carne de vitel, fierbe cam intr-o ora si jumatate la oala normala si 40 de min la presiune.

Din pacare astea-s metodele, nu foarte simple, dar pacat sa nu le folosesti, carnea de vita, fiarta bine este foarte buna. Eu o pun doar la mancaruri care fierb mult sau o fac tocata - parjoale, chiftelute, etc.

Cea mai indicata oala de fiert carnea de vita si cea de  pasare de casa este cea sub presiune.Eu stau la casa si cand tai o pasare o gatesc foarte repede si bine la oala sub presiune.

Adrianamo, pun si niste ceapa cruda la sfarsit pentru o aroma mai speciala, ea nu fierbe, dar se opareste si nu mai este cruda. Sa stii ca multe gospodine carora le-am recomandat metoda, mi-au spus ca le place foarte mult gustul si acum fac numai asa. De fapt este un truc invatat de la bunica mea, o bucatareasa f.buna.

e interesanta rereta ta Lena, e prima data cand vad....apropo si eu pun la sfarsitul ciorbei ceapa tocata cruda,de la tine am furat trucul asta!

Când terminăm ciorba de fasole, o încerc pe asta. Trebuie să aibă un gust deosebit... Îmi plac provocările...

Multumesc de raspuns si de pont.Nu stiam ,voi incerca.

Gulasul e un fel de tocanita dar din cate am vazut prin austria e si ciorba ... are in compozitie carne de vita , cartofi , niste galuste parca , legume etc... ideea e ca are un gust aparte ...ungurii folosesc multa paprika , si e mai picanta !

Am incercat cateva retete de pe net si nush ...parca lipseste ceva ;))

arata bine

Gulasul are galuste in el dar nu sunt moi si pufoase ca la supa si cred ca sunt din faina nu gris.

Draga Lena, am oala sub presiune asa ca voi incerca cat de curand reteta de Rasolnik. Multumesc de sfat.

Lena draga,sau doamnelor,dati-mi si mie un sfat,cum sa fierb carnea de vita in oala sub presiune,fara sa se tulbure zeama!Cata apa se pune peste carne?La fel patesc si cu ciorba de burta.Multumesc.

Intai pui carnea cu apa si sare si o lasi fara capac pana o spumezi(ii iei spuma) si apoi m-ai complectezi cu apa si pui capacul.Astfel zeama o sa fie limpede.

Extrem de gustoasa si deosebita de ciorbele obisnuite

Bocsa,multumesc de sfat,normal o spumuiesc intai dar e totusi altceva,poate nu se fierbe la foc iute (mare)!

Ba da, la foc tare , dar trebuie luata toata spuma, in mai multe randuri.

Buna.

Am intrat sa-ti multumesc pentru reteta.Dupa cum ti-am promis,am facut supa.Si nu numai atat,ci am facut-o ptr o masa cu musafiri ,duminica la pranz.. Am mizat pe mana ta fara nici o ezitare si am avut dreptate.Trei copii mofturosi si trei adulti au mancat cu pofta din supa prezentata de tine si servita cu smantana si ardei iuti.

Multumesc deci pentru reteta,am trecut-o la caietel,vom reface cu siguranta,acum ma duc sa incalzesc rasolnik-ul ramas(am facut portia dubla) pentru masa de pranz. .fac si o pozica-ieri n-am indraznit cu musafiri prin preajma..:)

am facut aceasta ciorba de 2 ori,este f.buna,le-a placut la toti,merita sa o incercati

iti multumesc Lena

Am facut si eu ciorba aceasta azi,a ramas incantata soacra mea! O RECOMAND cu mare placere!5 stelute mari pt Lena! :*

azi de abia o sa fac ciorba asta! salivez de cateva luni, dar din comoditate nu am facut-o pana acum! revin cu aprecierile!

foarte buna! pentru gustul meu ar mai fi trebuit niste castraveti, dar nu am mai avut! interesanta reteta , o recomand si cu siguranta o voi mai repeta!

e prea complicata si dureaza mult.eu de timp duc lipsa

n-am mai mancat demult o ciorba asa buna!tuturor le-a placut-multumim!

Super reteta, dar soleanka ai pregatit vreodata? as fi incintata sa postezi varianta ta pe site

am facut si eu supa asta,pentru mine e mai degraba un bors pentru ca de la castraveti se face acrisoara cum imi place mie)))si nu e deloc complicat,faptul ca reteta e explicata detaliat si in multi pasi pare sa fie complicata,cind o prepari e mult mai simplu!!!

Buna. Am considerat ca pentru mine Ciorba de pui a la grec, e pe primul loc. Acuma insa am dubii pe care sa o trec. Asa ca banuiti ce vreau sa zic.   Lena.

Buna Lena, te rog mult am citeva intrebari: (1) ce faci cu ceapa, rosia si frunzele de dafin dupa ce fierbe carnea, le lasi in zeama aia in care adaugi restul, sau le arunci? (2) pot sa folosesc carne de pui, ca nu suport vita? (stiu, schimba gustul, dar pt mine asta e scopul...)

A, si e dementiala chestia cu ceapa la sfirsit, miriam eu, dar ce gust bun da!!!!....

Multumesc frumos

Multumesc frumos!

de cind ma tin sa fac rasolnicu-l asta si azi am reusit, am mincat rasolnic in tren cu 2 ani in urma in Rusia si mi-a placut, am facut azi cu pepeni murati - receta de pe site si sunt asa buni la gust, am pus putini si as mai pune acum citeva borcane caci mi-au placut si pt supa si vinogred merge super, si borsul asta la copii mei le-au placut mult, chiar m-am mirat cumde fetita mea de un 1,2 luni nu a aruncat jos pepenele caci ea cind simte ceva mai tare uneori arunca dar au mincat cu pofta si baietelul a aprobat, mai avem o portie pe mine si cred ca o sa mai fac din cind in cind. Multumesc mult! 

super receta, super blog ...vreau sa zic ca nu e prima receta pe care am luat-o de aici ..Elena esti minunata, iti multumesc de ajutor 

O supa foarte  delicioasa!!!!

am facut si eu astazi aceast gustos rasolinik...nemaipomenit de bun...

Ce fac eu gresit de mereu raman cu doua linguri de zeama dupa ce fierb carnea?Se mai adauga apa in timpul celor 3 ore sa zicem?Se pune capacul complet pe oala (asa nu pot ca mereu da pe foc) Un sfat va rog! Urmeaza sa o fac si nu as vrea sa o stric:)