Salată de spanac

Știu că de obicei spanacul se prepară fiert sau călit, dar prin prelucrare se pierd vitaminele, așa că prefer să-l fac sub formă de salată. Am arătat aici varianta simplă, dar sigur că pot fi aduse îmbunătățiri, respectiv pot fi folosite în amestec frunze de spanac cu frunze de salată, adăugată ceapă verde, tăiată mărunt sau felii de roșii. Poate fi servită lângă orice mâncare. Poftă bună!