Borș (ciorbă) cu sfeclă și varză murată

C
Borș (ciorbă) cu sfeclă și varză murată

Vă propun un borș (așa se numește în zona Moldovei acest fel de ciorbă) gustos, foarte potrivit pentru zilele geroase de iarnă. Sfecla îi dă o culoare roșie foarte frumoasă, iar varza acră îi sporește savoarea. Poftă bună!

Ingrediente

Metric US
●
Oase cu carne (vită/porc)
1 kg
am folosit de vită
●
Ceapă
2 buc
   
●
Morcovi
2 buc
   
●
Cartofi
4 buc
   
●
Varză murată
300 g
   
●
Sfeclă
300 g
   
●
Borș
500 ml
după gust
●
Pătrunjel verde
1 buc
o leg.

Pași de urmat

Pas 1

Fierbi oasele bine, până când carnea e moale, în procesul fierberii nu uita să aduni spuma și să adaugi sare după gust.


Borș (ciorbă) cu sfeclă și varză murată - Pas 1
Pas 2

Între timp, pregătești legumele, toci cepele, dai morcovii prin răzătoare. Călești ceapa și morcovul cu puțin ulei, dacă mai e nevoie, adaugi puțină apă.

Borș (ciorbă) cu sfeclă și varză murată - Pas 2
Pas 3

Adaugi ceapa și morcovul călite în cratiță. Adaugi și cartofii tăiați cubulețe.

Borș (ciorbă) cu sfeclă și varză murată - Pas 3
Pas 4

Separat călești sfecla dată prin răzătoare.


Borș (ciorbă) cu sfeclă și varză murată - Pas 4
Pas 5

Când cartofii sunt aproape gata, adaugi sfecla


Borș (ciorbă) cu sfeclă și varză murată - Pas 5
Pas 6

Lași să dea un clocot și imediat adaugi și varza murată, tocată mărunt. Acreala verzei ajută sfecla să nu-și schimbe culoarea și borșul să fie roșu


Borș (ciorbă) cu sfeclă și varză murată - Pas 6

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 4 l
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregătire: 60 min
Data publicării:
Colecții: Supe și ciorbe, Varză

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Nici un comentariu până acum. Postează tu primul comentariu!