Compot de căpșuni

Căpșunele se spală, se curăță de codițe și se lasă la uscat.

Căpșunile se pun în borcane sau sticle mici acoperind jumătate de sticlă/borcan. După ce am pus căpșunile adăugăm câte 2 linguri de zahăr și apă până umplem sticla.

Punem sticlele într-un vas în care am așezat pe fund un prosop de bumbac. Punem apă până la gâtul sticlei și dăm la foc mediu timp de 20 de minute.

După ce închidem focul lăsăm sticlele în apă timp de 10-12 ore pentru a se răci complet.

Fructele se înmoaie destul de mult, însă sucul este deosebit de aromat.