Tartă cu mere
La această rețetă cantitățile nu sunt valabile, depinde ce tavă veți folosi. Aluatul la fel nu este stas, sunt așa multe variante [sigur găsiți și la Lena], eu am făcut simplu cu: unt, smântână, ou, drojdie uscată și făină. Lichiorul de anason dă o aromă deosebită, sper să găsiți și în țară. Este mai bună tarta dacă este bine însiropat aluatul.
Mai întâi pregătim siropul. Amestecăm făina cu zahărul și turnăm lichiorul, amestecăm bine și apoi punem uleiul.
Întindem aluatul într-o tavă de cuptor, cam de 5mm de gros.
Merele cu tot cu coajă le tăiem feliuțe nu foarte subțiri, le stropim cu un pic de suc de lămâie.
Așezăm feliile de măr peste aluat și pudrăm cu multă scorțișoară. Punem tava la cuptor și lăsăm să se coacă pe jumătate.
După ce s-a copt un pic aluatul, punem siropul uniform peste toată tarta, nu are nimic dacă curge și pe lângă, aluatul o să-l absoarbă pe tot [eu am mai adăugat un pic la final].
Când este gata, siropul care nu a fost absorbit de aluat trebuie să rămână ca o gelatină. De aceea nu sunt valabile cantități, depinde mult de aluat și de mărimea tăvii în care se coace și apoi fiecare cu gustul lui.
Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.
Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
