Gulaș de vită

Elena Butuc

Rețeta este din acelea pe care le fac de mulți ani, nu am o rețetă anume de unde m-am inspirat, doar ce am mai apucat pe parcurs și am adaptat gusturilor și preferințelor noastre. Este una din mâncărurile cele mai reușite pe care le fac, foarte apreciată de bărbați mai ales :) .

Gustul, aroma și textura sunt perfecte, urmați exact pașii și observați cât de simplu este dar cu un rezultat excelent și exemplar.

Important să alegeți carnea bine, am făcut și cu vită, mai nou fac cu vițel (fierbe mai repede), la nevoie mai fac și cu carne de porc, deci vă adaptați.

vezi toată descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Carne de vită/mânzat

1 kg

aici am folosit vițel

●

Ulei de floarea-soarelui

50 ml

●

Morcovi

2 buc

●

Ceapă albă

2 buc

●

Pastă de tomate

2 linguri

●

Frunză de dafin

2 buc

●

Sare

1 lingura

●

Piper negru măcinat

0.25 lingurite

●

Boia ardei dulce

1 lingurita

Pași de urmat

Pas 1

Carnea se spală și se taie cubulețe mici/medii - după preferință.

Pas 2

Uleiul se încinge în tigaie, se adaugă carnea și se amestecă.

Pas 3

Se lasă la călit până se evaporă toată apa din carne și aceasta se rumenește frumos.

Pas 4

Acum se adaugă morcovii tăiați rondele, amestecați și lăsați 2 minute.

Pas 5

Apoi ceapa tăiată bucăți medii sau julien - amestecați și mai lăsați 5 minute.

Pas 6

Și ultima este pasta de tomate - amestecați și mai lăsați 2 minute să fiarbă.

Pas 7

Turnați apă atât cât să acopere carnea și legumele, dați focul tare să fiarbă - când fierbe bine faceți focul mic și lăsați oala cu capac deasupra până se frăgezește carnea. Depinde de care ați luat - poate varia timpul de fierbere de la 40 de minute până la 2-3 ore chiar. Aici ați putea să folosiți și oală de presiune, dacă ați luat vită din aia betonată, important să fie carnea moale după fierbere.

Pas 8

Când carnea este aproape gata adăugați frunza de dafin, piperul, boiaua (puteți să puneți și iute dacă vă place) și sarea după gust. Amestecați și mai lăsați să fiarbă 30 de minute.

Pas 9

O serviți caldă, cu orice garnitură preferată și cu ceva legume sau murături.

Este foarte bună, sigur o să placă la toată familia.

Poftă Bună!

Cantitate: 1500 g (5-6 porții)

Timp de preparare: 90 min

Dificultate: usor

Timp total de pregătire: 30 min

Data publicării: 12 Jan 2012

Notă: 5 (6 voturi)

Colecții: Carne de Porc-Vită, Mâncăruri diverse, Mâncăruri dietetice, Mâncăruri low carb cu carne, Mâncăruri cu CARNE

S-ar putea să-ți mai placă

Mâncare de spanac cu năut

Musaca de dovlecei cu carne și cașcaval

Macrou marinat (Seleodka)

Ciorbă de pui cu fasole verde

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 24

Hauca Iulian (HaucaIulian937) 11 Dec 2018, 18:43

Super delicios!!!!!

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Corina Oprea (CorinaOprea690) 22 Aug 2017, 09:30

Mulțumesc!

Răspunde

Corina Oprea (CorinaOprea690) 21 Aug 2017, 16:14

Salut. Nu am pasta de rosii, am doar rosii in frigider, se poate de inlocuit? Daca da cam cit sa pun sa se primească bine?

Răspunde

Elena (lena) Corina Oprea (CorinaOprea690) 22 Aug 2017, 07:51

Se poate de inlocuit dar timpul de fierbere e mai mare si dublati sau chiar triplati cantitatea daca puneti rosii.

Răspunde

Melanie 27 Jan 2015, 11:33

Excelent! Am reușit si de aceasta data! Eu folosesc cu succes in loc de tuci doua tigăi cu capac de la IKEA - una tip wok si una adânca. Se face repede genul acesta de mâncare.

Poza mea pentru rețetă:

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Katrin 06 Dec 2014, 23:53

Asa il fac si eu, doar ca eu mai adaug si usturoi spre final, cu 5-6 min inainte de a fi gata. De data asta am servit cu arpacas si mamaliguta. Iar carnita, da, e obligatoriu sa fie de vitelus, din ea iese cel mai bun gulas.

Poza mea pentru rețetă:

Răspunde

cely 30 Jan 2014, 14:31

Pentru ca dimineata am ramas in pana de idei ,ce as fi putut prepara azi ,am dat o tura pe site si hopa mi-a sarit gulas-ul in ochi ,asadar nam stat mult pe ganduri si lam si preparat a esit foarte gustos si delicios,multumin lena pt insiratie

Poza mea pentru rețetă:

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Gabriela Chiriac (gabrryela) 20 Apr 2012, 23:03

l-am facut si eu, e super de bun!!! sa ne traiesti si sa mai postezi si alte retete

Poza mea pentru rețetă:

Răspunde

Cori 26 Jan 2012, 20:31

Am facut gulasul si este extraordinar de bun. Delicios!!!

Poza mea pentru rețetă:

Răspunde

Cori 26 Jan 2012, 20:26

Am facut gulasul si este extraordinar de bun. Delicios!!! Atat ca eu i-am facut si niste galusti cu chimen.

Poza mea pentru rețetă:

Răspunde

Nina-Andreea 17 Jan 2012, 14:17

Am făcut și eu, dar cu carne de porc. Poza nu e chiar reușită, în realitate mâncărica arăta mai roșie. E foarte bună!

Poza mea pentru rețetă:

Răspunde

Arată toate comentariile