Biscuiți grecești de post

Biscuiți grecești de post

O primă rețetă de post în acest sezon și vă recomand aceste fursecuri foarte simple de preparat, elementul surpriză la ingrediente este vinul alb care le face fragede și aromate.

Aș recomanda rețeta nu numai în post, chiar nu prea vă dați seama ce ingrediente are, aluatul se lucrează foarte bine, chiar trebuie să le încercați.

Ingrediente

Metric US
●
Vin alb demisec
250 ml
sau vin alb demidulce
●
Ulei de floarea-soarelui
250 ml
   
●
Esență de vanilie
1 buc
   
●
Sare
0.5 lingurite
   
●
Praf de copt
1 lingura
   
●
Făină albă calitate superioară
500 g
poate să vă trebuiască mai mult sau mai puțin în funcție de calitatea făinii
●
Nuci măcinate
300 g
   
●
Gem de casă
3 linguri
   
●
Zahăr pudră
100 g
   

Pași de urmat

Pas 1

Se amestecă vinul cu uleiul, esența de vanilie și sare.

Biscuiți grecești de post - Pas 1
Pas 2

Adăugați praful de copt și făina pe parcurs, amestecați cu lingura și vedeți să nu puneți prea multă făină.

Din păcate nu am calculat exact cantitatea de făină, deci vă uitați singuri :(

Biscuiți grecești de post - Pas 2
Pas 3

Amestecați aluatul cu lingura mai întâi, apoi după ce se leagă începeți să folosiți și mâinile.

Biscuiți grecești de post - Pas 3
Pas 4

Scoateți aluatul pe masă și îl frământați puțin, iese o cocă foarte plăcută, nelipicioasă și ușor de lucrat.

Lăsați 15 minute să se odihnească.

Biscuiți grecești de post - Pas 4
Pas 5

În acest timp preparați umplutura - nucile mărunțite le amestecați cu gem.

Biscuiți grecești de post - Pas 5
Pas 6

Puneți gemul mai atent, compoziția trebuie să fie mai groasă, ca să nu curgă din biscuiți.

Biscuiți grecești de post - Pas 6
Pas 7

Aluatul se împarte în 2 bucăți, frământați ușor și mai lăsați 5 minute.

Biscuiți grecești de post - Pas 7
Pas 8

Fiecare aluat se întinde într-o foaie de maxim 3-4 mm grosime, se taie rondele cu un pahar, se pune umplutura.

Se apropie marginile și se lipesc bine, ca la niște colțunași, dacă știți despre ce este vorba:)

 

Biscuiți grecești de post - Pas 8
Pas 9

Se pun fursecurile pe o tavă de cuptor unsă cu puțin ulei și se dau la cuptor, temperatura 180-200 de grade.

Biscuiți grecești de post - Pas 9
Pas 10

Sunt gata când se rumenesc ușor, cam în 40-45 de minute.

Biscuiți grecești de post - Pas 10
Pas 11

Lăsați să se răcorească bine, le treceți prin zahăr pudră și serviți cu mare plăcere la un ceai fierbinte :)

Poftă bună!

Biscuiți grecești de post - Pas 11

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 1 kg (15-20 porții mici și ușoare)
Timp de preparare: 45 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 30 min
Data publicării:
Notă: 5 (8 voturi)
Colecții: Biscuiți, fursecuri, Deserturi de post, Deserturi vegetariene, Dulciuri de Paști, Dulciuri

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 36
irinutam
irinutam 01 Sep 2023, 18:49

Am făcut astăzi acești biscuiți și sunt delicioși!!!

Mulțumim, dragă Lena, pentru această rețetă, ca și pentru toate rețetele tale!

Poza mea pentru rețetă:
"Biscuiți grecești de post" - poza de irinutam
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
AmarieCristiMirela964
Amarie Mirela (AmarieCristiMirela964) 21 Mar 2018, 14:17

 

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
AngyT
EmiliAna Vatra (AngyT) 04 Mar 2018, 19:17

Au ieșit niște biscuiți neașteptat de fini pentru astfel de ingrediente. Mulțumesc Lena de rețetă!

Eu am completat vinul cu puțin kombucha mai acru (cred că merge chiar înlocuit vinul cu el) și am tăiat aluatul în pătrate pentru a nu mai remodela resturile, apoi i-am modelat cum ai spus tu și au ieșit aproape la fel cu ai tăi. Și i-am umplut cu magiun îndulcit cu puțin cu zahăr vanilat. Superbi!!! Nota 10 pentru rețetă!

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Simina
Simina 12 Jul 2013, 22:04

Arata mai mult ca si niste cornuri dar sunt super bune ! :))))))  

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Elena.M
Elena (Elena.M) 02 Jan 2012, 23:11

i-am facut din nou si mi-au iesit super buni.te pup lena

Poza mea pentru rețetă:
"Biscuiți grecești de post" - poza de Elena.M
Răspunde
elen is
elen is 09 Dec 2011, 15:00

Foarte buni. Nota 10

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
valerica
valerica 23 Nov 2011, 11:50

Vinul se poate inlocui cu bors acru sau chefir

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
valerica
valerica 23 Nov 2011, 11:49

Eu in loc de ulei pun untura de porc, desigur nu mai sunt de post, dar is deliciosi, ti se topesc in gura. Ii fac de cind eram copil.

Răspunde
Karen
Karen 22 Nov 2011, 11:10

As pune reteta aceasta in topul celor mai simple,ieftine si DELICIOASE!!! Am pus migdale(nu am avut nuca) si dulceata de capsuni ,sunt nemaipomeniti!!! puteti taia cu forme diferite si doar pudrati cu zahar sau chiar fara (am incercat si asa )tot super sunt.

Daca nu vreti crocanti (desi asa sunt biscuitii ) puteti intinde foaia putin mai groasa.O sa fac reteta si de Craciun,sunt incantata de gust !!!  poate depinde si de vin ,faina ,framantat....Multumim Lena!!!!!nota 10000000000

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Sorin
Ionel Popovici (Sorin) 21 Nov 2011, 13:33

Cel mai bine sa se faca cantitati mai mici care sa fie consumate  calde.

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Arată toate comentariile