Mâncare de vinete bulgărească

Elena Butuc

Încă o rețetă cu vinete, foarte bună și sățioasă, plus și modul simplu de preparare. Merge perfect în acest sezon, mai ales că nu este nevoie de ceva mai serios pe lângă - este destul de completă ca gust și consistență.

vezi toată descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Vinete

750 g

●

Roșii

3 buc

●

Brânză telemea

150 g

●

Ouă

3 buc

●

Ulei de floarea-soarelui

50 ml

●

Smântână

2 linguri

●

Pătrunjel verde

1 legatura

●

Sare

1 lingurita

●

Piper

0.25 lingurite

Pași de urmat

Pas 1

Vinetele se curăță de coajă și se taie cubulețe cam de 1 cm x 1 cm grosime.

Pas 2

Încălziți o tigaie mai adâncă, adăugați uleiul, vinetele și le lăsați să se călească - amestecați periodic.

Pas 3

Sunt gata când se rumenesc și scad în volum.

Pas 4

Se transferă într-o tavă de sticlă termorezistentă de mărime medie, sau orice tavă mai adâncă de cuptor.

Adăugați piper și sare.

Pas 5

Peste vinete adăugați roșiile tăiate cubulețe.

Pas 6

Și pătrunjelul tocat mărunt.

Pas 7

Brânza se dă prin răzătoare medie și se presară peste legume.

Pas 8

Cu 2 furculițe atent și încet amestecați ingredientele de mai sus, adăugate în tavă.

Pas 9

Puneți tava la cuptor preîncălzit pentru 15 minute la 180 grade - temperatură medie.

Pas 10

În acest timp amestecați într-un bol ouăle, smântâna și puțină sare cu piper.

Pas 11

Scurgeți din tavă sucul lăsat de legume - dacă este cazul - și turnați uniform amestecul de ouă cu smântână peste legume.

Pas 12

Puneți tava la cuptor la temperatura de 200 grade și o lăsați până se rumenește frumos deasupra. După ce este gata se scoate din cuptor și se lasă 10-15 minute să se pătrundă.

Mâncarea se servește de preferință caldă sau încălzită.

Poftă Bună!

Cantitate: 2 kg (6-7 porții)

Timp de preparare: 45 min

Dificultate: usor

Timp total de pregătire: 30 min

Data publicării: 01 Aug 2011

Notă: 5 (10 voturi)

Sursă: Forumul gotovim-doma.ru

Colecții: Mâncăruri cu LEGUME, Mâncăruri dietetice, Mâncăruri low-carb cu legume

S-ar putea să-ți mai placă

Zacuscă cu ciuperci

Frigărui de pui

Burrito cu legume, de post

Aperitiv de roșii cu cașcaval și usturoi

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 23

Sava Ileana Livia (SavaIleanaLivia294) 17 Aug 2019, 11:10

Am mai facut reteta si mi-a placut !Super!

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Stefy3 19 Aug 2018, 09:52

O reteta usor de preparat, gustoasa și de mare efect! Este potrivita în acest sezon, cand piața e plina de vinete și roșii :)

Poza mea pentru rețetă:

"Mâncare de vinete bulgărească" - poza de Stefy3

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Elena (lena) 31 Mar 2018, 19:37

Va iesi altfel, dar nu cred ca rau 😉

Răspunde

Carmen Mistreanu 28 Jul 2017, 11:18

Super reteta! Multumim!

Poza mea pentru rețetă:

"Mâncare de vinete bulgărească" - poza de Carmen Mistreanu

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

ashakraken 17 Sep 2014, 01:31

a iesit excelent si a fost foarte simplu de facut, multumesc mult

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Katrin 11 Sep 2013, 23:55

Tot "smak"-ul in aceasta reteta este telemeaua, anume ea face vinetele mai deosebite...eu nu prea le gateam pana acum decat prajite si uneori ghiveci, de azi inainte le voi face si asa. Multumim!

Poza mea pentru rețetă:

"Mâncare de vinete bulgărească" - poza de Katrin

Răspunde

tiki 27 Aug 2013, 16:58

Buna Lena. Pana sa dau de Tine, faceam din vinete numai salata, si musaca de vinete. Acuma cred ca le-am facut pe toate. Multumesc. Cred ca esti satula de atatea multumiri. Mai mult nu putem. O zi buna !

Poza mea pentru rețetă:

"Mâncare de vinete bulgărească" - poza de tiki

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Paula Buliga (Pau Buli) 30 Aug 2011, 23:38

I-am pregatit-o tatalui meu si spune ca e buna si consistenta, foarte important pt el. Multumesc!

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

raluca (Ralucuta) 01 Aug 2011, 17:23

exact cand eram in pana de idei m am gandit sa mi verific e mail ul si am gasit reteta de azi, super!!!! acum e in cuptor si in casa e un miros incantator de la mancarea cu vinete..mmmnoi o sa o servim in seara asta cu orez salbatic(de ala rosu) ..La cum miroase cred ca va fi si foarte gustoasa

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Lavi 01 Aug 2011, 08:23

o mancare de sezon, foarte interesanta!

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Arată toate comentariile