Mâncare de ficăței de pui cu bacon

Elena Butuc

Această mâncare de fapt este metoda mea de a prepara ficățeii de pui, cu bacon sau fără ei, în general pașii sunt la fel. Dacă nu am bacon, mai pun și carne de pui împreună cu ficățeii la călit.

Îmi place că ficățeii sunt aromați, moi și fragezi - vinul roșu le dă un gust și aromă deosebită, încercați neapărat. Se servesc și se potrivesc perfect cu o mămăligă, scrob și ceva murături...........

vezi toată descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Ficăței de pui

500 g

●

Bacon

200 g

sau costiță afumată

●

Ceapă albă

3 buc

●

Vin roșu demisec

100 ml

●

Ulei de floarea-soarelui

100 ml

●

Piper negru

0.25 lingurite

●

Sare

1 lingurita

●

Mirodenii uscate(pătrunjel, busuioc, etc)

1 lingurita

puteți adăuga curry, usturoi granulat, etc

Pași de urmat

Pas 1

Ficățeii de pui se spală și se taie bucăți medii - nu foarte mărunt.

Pas 2

Uleiul se încinge și se adaugă ficățeii. Amestecați ușor și lăsați puțin - 2-3 min până se frig ușor și își schimbă culoarea.

Pas 3

Apoi adăugați vinul și lăsați să fiarbă așa în vin și sucul propriu până se evaporă tot lichidul și începe să se rumenească ușor.

Pas 4

Urmează baconul tăiat cum vă place - la mine sunt tăiați în lung, felii de 1 cm lățime. Amestecați ușor și lăsați să se rumenească împreună.

Pas 5

Aveți grijă să nu amestecați prea mult compoziția să nu faceți terci ficățeii. Aici poza cum s-au rumenit - aveți grijă să nu-i prăjiți prea mult să nu se usuce ficățeii.

Pas 6

Acum urmează ceapa, tăiată felii mai groase puțin, dacă este tăiată mai fin se pierde printre ficăței când sunt gata - așa în felii mai groase este și ea f.delicioasă.

Amestecați și lăsați să se călească și să se înmoaie bine.

Mâncare de ficăței de pui cu bacon - Pas 6

Pas 7

Când este gata ceapa adăugați sare, piper și alte mirodenii care vă plac - la mine sunt: curry, usturoi, pătrunjel uscat. Amestecați ușor și stingeți focul.

Pas 8

Se servesc fierbinți/calzi cu mămăligă, piure, hrișcă, orez și ceva legume - sau murături, sau salată.

Poftă Bună!

Mâncare de ficăței de pui cu bacon - Pas 8

Cantitate: 1 kg (5 porții)

Timp de preparare: 30 min

Dificultate: usor

Timp total de pregătire: 30 min

Data publicării: 17 Jan 2011

Notă: 5 (4 voturi)

Colecții: Carne de Pui, Pui, Mâncăruri low carb cu carne, Mâncăruri cu CARNE

S-ar putea să-ți mai placă

Rață pe varză la cuptor - Rețetă VIDEO

Aripioare de pui la cuptor

Ardei umpluți (varianta dietetică)

Dovlecei cu pui la tigaie

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 21

Catalin Sorian (CatalinMariusSorian153) 12 Dec 2016, 12:56

Buna Lena,

Am facut si eu reteta, dar o sa precizez un lucru :). Sa aveti grija cu sarea... ideea e ca baconul s-a strans si s-a sarat. Eu nu am pus sare... am folosit soia, dar mi-a iesit sarat pentru ca am realizat tarziu ca baconul preparat ramane sarat. In rest foarte bun... cu un piure langa, niste muraturi si un pic de vin rosu.... paradis! Multumesc!

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

ionut 21 29 Oct 2014, 20:19

Buna Lena! Am facut cei mai gustosi fivatei. Multumim pentru reteta!

Răspunde

sara33 01 Jul 2014, 10:35

buna lena ! am facut si eu reteata de ficatei , absolul deliciosi ! noi am servit ficateii cu mamaliguta si mujdei ! i-am facut cu vin alb si au iesit super , ai dreptate k vinul are farmecul lui! eu i-am lasam mai umezi , nu i-am colorat prea tare !

pupici !

Poza mea pentru rețetă:

"Mâncare de ficăței de pui cu bacon" - poza de sara33

Răspunde

Liliana Munteanu (lilianamunteanu) 14 Feb 2012, 01:20

Intra-adevar niste ficatei deosebit de gustosi! I-am servit cu mamaliga Tupperware si am folosit formele sushi, pentru diversificarea efectului :)

Poza mea pentru rețetă:

"Mâncare de ficăței de pui cu bacon" - poza de lilianamunteanu

Răspunde

Nina-Andreea 28 Jan 2012, 17:54

Eu am făcut cu puțină pastramă din piept de pui. Lângă am pus un piure de cartofi. Sunt absolut fantastici! Nu am mai mâncat ficăței care să aibă așa o aromă. Și..încercați să puneți neapărat vin. După părerea mea e ingredientul cheie aici!

Poza mea pentru rețetă:

"Mâncare de ficăței de pui cu bacon" - poza de Nina-Andreea

Răspunde

Elena (Ellena) 17 Jan 2011, 22:30

Aveam niste ficatei in congelator si chiar ma gandeam cum as putea sa ii gatesc...si la fix ai venit Lena cu reteta aceasta care numai pot sta in fata pc-ul,ca mor de pofta

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

maya28 17 Jan 2011, 21:17

Super ,am sa incerc si eu!

Răspunde

Alina Tapolcsi (larissa) 17 Jan 2011, 14:27

am sa incerc si eu arata bine

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

mangiru bia cris (bia cris) 17 Jan 2011, 13:05

sal de mult nu am mai vb cu tine si adevaru imi era dor de tine ... vreau sa te intreb ceva ..eu cum sunt acum la dieta si eu sunt inebunita dupa ficatei la gratar sau prajiti as vrea sa probez receta asta dar nu stiu cate calorii are si grasime .....tu ce zici pot sau nu pot sa imi pregatesc receta asta ?...te pupam dulce bia si cris

Răspunde

Elena (lena) mangiru bia cris (bia cris) 17 Jan 2011, 14:14

Salut Bia, multumesc pentru mesaj

Referitor la dieta, poti pune doar ficatei, piept de pui(se pune la calit impreuna cu ficateii) si mai putin ulei, multa ceapa - in rest toti pasii la fel, sari peste bacon si mancarica va fi mai putin calorica.

Răspunde

Lavi 17 Jan 2011, 12:47

arata demential de gustos!

imi plac foarte mult ficateii gatiti oricum!

sigur voi incerca reteta aceasta

eu as pune si cateva ciupercute

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Arată toate comentariile