Dovlecei marinați pentru iarnă
Și încă o rețetă pe care o căutam demult, având încă amintirea cât de buni sunt dovleceii la borcan, dulci-acrișori așa cum le făcea cândva bunica mea din Ucraina. La ei clima nu prea le permite să cultive la greu roșii, vinete și ardei și principalele legume pentru conserve sunt castraveții și dovleceii. Nu știu dacă ați gustat vreodată, dar vă garantez că nu vă lăsați până nu se termină toți dovleceii din borcan :)
Eu am testat rețeta, i-am făcut acum o lună și săptămâna trecută am luat probă, soțul a rămas foarte impresionat, nici el nu știa de dovleceii marinați. Deci sigur merg să vă arăt rețeta și chiar recomand să încercați, nu se fac greu deloc.
Să vă spun cam ce prezintă la gust - sunt crocanți, dulci-acrișori, foarte asemănători cu niște castraveți conservați reușiți. Merg la orice mâncare care necesită murătură.
Ingrediente
●
Dovlecei
10 buc
alegeți dovlecei mai mici și tineri, la mine a mers cam 1-2 dovlecei la 1 borcan, depinde cât de mari sunt dovleceii
●
Usturoi
3 buc
adică 3 căpățâni de usturoi, trebuie să aveți cam 3-4 căței la fiecare borcan
●
Piper negru(boabe)
4 lingurite
câte jumătate de linguriță la borcan
●
Sare
2 linguri
să luați sare neiodată, pentru murături
Urmărește-ne pe rețelele de socializare pentru a nu rata rețetele noi și alte noutăți!
Pași de urmat
Pas 1
Dovleceii se spală și se lasă să se scurgă de apă.
Pas 2
Curațați și spălați usturoiul.
Pas 3
Borcanele se spală și se scurg bine de apă.
Pas 4
Dovleceii se taie felii cam de 1 cm grosime, eu i-am tăiat cu cuțit din ăla șmecher care le taie frumos, zimțat.
Pas 5
Se umplu borcanele cu dovlecei, în fiecare borcan puneți câte 3-4 căței de usturoi și 0.5 linguriță de piper negru boabe.
Pas 6
Turnați cele 7 pahare de apă în cratiță - o puneți la fiert, când începe să fiarbă adăugați sarea, zahărul și oțetul. Lăsați să fiarbă toate împreună și apoi le turnați în borcane.
Sinceră să fiu nu țin minte dacă mi-a ajuns această cantitate pentru toate 8 borcane sau am mai făcut, dacă nu vă ajunge mai calculați cât vă trebuie și faceți încă puțină marinadă, doar respectați proporțiile.
Pas 7
Capșați borcanele și le puneți la sterilizat într-o oală mai mare, 10 minute din momentul în care începe să fiarbă apa în oală.
Pas 8
După ce au fiert le scoateți din oală atent, verificați încă o dată capacele să nu lase aer și le puneți pe un prosop cu capul în jos până se răcesc bine. Sunt gata cam în 2-3 săptămâni, atunci le mâncați cu orice mâncare preferată, la noi a mers foarte bine la o mâncare de fasole.
Poftă Bună!
Cantitate:
8 buc
(8 borcane de 800 ml)
Timp de preparare:
30 min
Dificultate:
mediu
Timp total de pregătire:
60 min
Data publicării:
Notă:
5 (14 voturi)
Rețeta ZileiPanna Cotta
Rețetele utilizatorilor LaLena
