Brioșe cu lămâie și dovlecei

Brioșe cu lămâie și dovlecei

Știați că dovleceii se potrivesc minunat în orice aluat de tip pandișpan dulce? Adică puteți obține niște brioșe sau prăjituri foarte fragede, cu ingredient surpriză pentru cei mai mofturoși membri ai familiei. Copiii mei au fost încântați de aceste brioșe aromate cu lămâie și dovlecei, nu și-au dat seama deloc de ingredientele pe care le-am pus acolo.

Fiindcă dovleceii au gust și aromă neutre, puteți face diverse combinații de ingrediente preferate. Mi se pare că această rețetă de brioșe cu dovlecei și aromă de lămâie este una din cele mai reușite, deci cu siguranță o voi mai repeta!

În rețeta de mai jos am avut zucchini, coaja lor verde adaugă ceva bucățele de culoare în textura brioșelor, în rest totul este la fel ca și cum aș fi folosit dovlecei clasici.

Ingrediente

Metric US
●
Dovlecei
200 g
   
●
Lămâie
1 buc
   
●
Unt topit
120 g
   
●
Zahăr
180 g
   
●
Ouă
2 buc
   
●
Sare
0.5 lingurite
   
●
Făină albă
250 g
   
●
Praf de copt
10 g
   

Pași de urmat

Pas 1

Spălați bine lămâia și răzuiți coaja (partea galbenă de pe ea), folosind răzătoarea cu găuri fine.

Stoarceți zeama dintr-o jumătate de lămâie, cealaltă o folosiți la alte băuturi/mâncăruri.

Brioșe cu lămâie și dovlecei - Pas 1
Pas 2

Treceți dovlecelul prin răzătoarea cu găuri medii.

Brioșe cu lămâie și dovlecei - Pas 2
Pas 3

Adăugați peste acesta 2 ouă, 120g unt topit, 180g zahăr, 0.5 linguriță de sare, coaja rasă și zeama de lămâie.

Amestecați totul bine cu un tel.

Brioșe cu lămâie și dovlecei - Pas 3
Pas 4

Adăugați făina și praful de copt, iarăși amestecați bine cu telul până nu mai sunt cocoloașe în aluat.

Brioșe cu lămâie și dovlecei - Pas 4
Pas 5

Ar trebui să obțineți un aluat lichid, dar puțin mai dens, ca o smântână.

Brioșe cu lămâie și dovlecei - Pas 5
Pas 6

Umpleți cu el 2/3 din formele pentru brioșe, eventual așternute cu hârtie de brioșe dacă nu sunt din silicon ca ale mele.

Eu am obținut 17 brioșe medii din aceste cantități.

Brioșe cu lămâie și dovlecei - Pas 6
Pas 7

Coaceți brioșele cu lămâie și dovlecei în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 30-35 de minute, sau până se rumenesc uniform și trec testul scobitorii.

După ce le scoateți din cuptor, lăsați-le pe masă să se răcească minim 1 oră înainte de servire și degustare.

Sunt foarte aromate, gustoase și fragede, noi le-am savurat cu mare plăcere.

Poftă Bună!

Brioșe cu lămâie și dovlecei - Pas 7

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 17 buc
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 30 min
Data publicării:
Colecții: Budinci și alte mâncăruri dulci, Deserturi copii, Rețete ușoare, Dulciuri

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Anisoara89
Ana Cozonac (Anisoara89) 24 Aug 2023, 20:44

Foarte bune au iesit briosele... nu m-am asteptat la asa rezultat, foarte pufoase, aromate si gustoase! Inca o reteta pentru a a face si copiii sa manince dovlecel 👍

Dupa gustul meu as mai scade un pic cantitatea de zahar desi am scazut-o deja la 150gr in loc de 180 , dar asta e la fiecare dupa preferinte 😉

Multumesc Lena 😘

Poza mea pentru rețetă:
"Brioșe cu lămâie și dovlecei" - poza de Anisoara89
Răspunde
Alecs
Alecs 11 Dec 2023, 21:18

Dovlecelul se stoarce de lichid dupa ce este dat pe razatoare?

Răspunde
lena
Elena (lena) Alecs 11 Dec 2023, 21:42

Buna ziua, nu, inceasta reteta dovlecelul nu se stoarce de zeama dupa razatoare.😉

Răspunde