Chec aperitiv cu spanac și brânză

Într-o tigaie adâncă turnați puțin ulei, adăugați ceapa tocată mărunt și o căliți până începe să se rumenească.

Puneți usturoiul, mărunțit și el, mai lăsați 1 minut.

Apoi adăugați frunzele de spanac spălate bine și scurse de apă.

Lăsați pe foc amestecând periodic până spanacul își schimbă culoarea și se micșorează foarte mult în volum.

Luați tigaia de pe foc și lăsați puțin acesta să se răcorească.

Apoi într-un bol adânc puneți 4 ouă și 1 linguriță de sare, amestecați cu un tel.

Adăugați 150g de iaurt și 125ml de ulei, amestecați.

Puneți 270g de făină și 10g praf de copt, amestecați bine cu telul să nu fie cocoloașe.

Adăugați spanacul călit, amestecați cu o lingură.

La final puneți 150g de brânză feta (sau niște telemea maturată) tăiată cubulețe mici.

Iarasi amestecați atent cu lingura să nu desfaceți cuburile de brânză.

Așterneți cu hârtie de copt o tavă de chec (aici tava mea are 30cm în lungime și 11cm lățime), turnați în ea tot aluatul și nivelați cu o lingură.

Coaceți checul aperitiv în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 45-50 de minute, până se rumenește frumos.

După acest timp lăsați să se răcească complet în tavă.

Apoi îl scoateți, feliați și serviți.

Arată foarte bine, iar gustul vă asigur că este și el pe măsură.

Poftă Bună!