Zacuscă rapidă de dovlecei, la tigaie

Elena Butuc

Nu am reușit în acest an să-mi fac rezerve de zacuscă cu dovlecei, dar am găsit o soluție absolut genială pentru a-mi potoli pofta - zacuscă rapidă de dovlecei la tigaie, rețeta de mai jos adică. Iese delicioasă chiar și cu dovleceii din import, ușor dulceață, gust complet și foarte echilibrat.

În sezon o puteți pune și în borcane, dar sterilizată la cuptor înainte. Dar eu totuși o consider rețetă rapidă și tot anul găsesc 2-3 dovlecei pentru o mică tură proaspătă de zacuscă, fără eforturi de conservare și emoții cu păstrarea în debara.

vezi toată descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Dovlecei

3 buc

●

Ulei

50 ml

eu folosesc de obicei ulei de măsline

●

Ceapă

1 buc

●

Pastă de roșii

2 linguri

●

Sare

1 lingurita

potriviți după gust

Pași de urmat

Pas 1

Spălați dovleceii și-i treceți prin răzătoarea medie.

Pas 2

Încălziți bine uleiul într-o tigaie mai mare și adăugați la călit dovleceii.

Pas 3

Amestecați periodic și căliți la foc mediu, până dovleceii nu mai au deloc zeamă/apă și încep să se rumenească.

Pas 4

Într-o altă tigaie mai mică căliți în ulei ceapa tocată mărunt, până se rumenește frumos.

Pas 5

Adăugați repede 2-3 linguri de pastă de roșii, amestecați bine și mai căliți 2 minute.

Pas 6

Adăugați această compoziție de ceapă cu roșii peste dovleceii căliți, amestecați bine.

Potriviți de sare, mai căliți totul împreună încă 5 minute și închideți focul.

Zacuscă rapidă de dovlecei, la tigaie - Pas 6

Pas 7

Lăsați puțin să se răcorească, apoi serviți - este la fel de bună caldă sau rece, o puteți păstra până la 5-6 zile în frigider.

Este foarte, foarte bună și cu eforturi minime!

Poftă Bună!

Zacuscă rapidă de dovlecei, la tigaie - Pas 7

Cantitate: 400 g (un bol mediu)

Timp de preparare: 30 min

Dificultate: usor

Timp total de pregătire: 40 min

Data publicării: 27 Nov 2020

Notă: 5 (3 voturi)

Colecții: Mâncăruri cu LEGUME, Garnituri, Salate de post, Mâncăruri de Post, Mâncăruri dietetice, Mâncăruri vegetariene, Mâncăruri diverse copii, Aperitive cu Brânză, Ouă, Legume, Mâncăruri low-carb cu legume

S-ar putea să-ți mai placă

Ceafă de porc la grătar

Legume la tigaie

Chiftele de linte, de post

Supă-cremă de dovleac cu chifteluțe

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Stroe Adriana (adriana st) 28 Nov 2020, 15:42

Acreasta este rețeta pe care ne-o făcea mama ptimăvara când apăreau dovleceii, dar roșuiile nu erau coapte încă. Mulțumesc că mi-ați amintit rețeta! În piață la țărani sunt încă dovlecei. Voi încerca chiar săptămâna aceasta.

Răspunde

Roxana 09 Dec 2020, 23:08

Pentru ca eu iubesc dovleceii si pentru ca reteta Lenei mi-a sarit in ochi, in seara aceasta, am gatit-o cu mici modificari: am folosit 4 dovlecei ( sa fie si pentru zilele viitoare :D ), am adaugat putin ardei kapia si putin mai mult sos de rosii; eu nu am calit ceapa intrucat nu prea agreez gustul de ceapa in mancare, dar putina am adaugat si eu, de data aceasta. Rezultatul este pe masura asteptarilor: gustos si aromat! Multumim, Lena, pentru inspiratie, retete si pasi! Noapte buna!

Poza mea pentru rețetă:

"Zacuscă rapidă de dovlecei, la tigaie" - poza de Roxana

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

tiki 17 Dec 2020, 10:05

Am facut si eu aceasta reteta si chiar mi-a placut. Eu am adaugat si 1 ardei kapia si 2 rosii decojite taiate cubulete, o frunza de dafin si piper.Multumesc de reteta, tare buna.

Poza mea pentru rețetă:

"Zacuscă rapidă de dovlecei, la tigaie" - poza de tiki

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Gabi 08 Oct 2023, 00:41

Am facut si eu bunatatea asta chiar in aceasta seara, a iesit excelent, multumesc foarte mult pentru retetele delicioase si rapide, sunt de mare ajutor!

Poza mea pentru rețetă:

"Zacuscă rapidă de dovlecei, la tigaie" - poza de Gabi

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde