Orez turcesc cu fidea

Cam așa arată fideaua fină din comerț pe care vă recomand să o folosiți la rețetă.

Alegeți orice marcă, la un preț care vă convine.

Într-o cratiță cu fund gros, sau o tigaie mai adâncă topiți untul.

Adăugați fideaua, lăsați să se călească la foc mediu și amestecați periodic.

Cam așa arată când este gata, oricum vă dați seama și după aromă.

Nu plecați departe pentru că se călește foarte repede.

Nu uitați între timp să măsurați orezul și îl spălați în 2-3 ape.

Adăugați acesta peste fideaua rumenită din cratiță, amestecați și mai căliți împreună 2-3 minute.

Acum turnați 400ml de apă în cratiță și adăugați sarea.

Amestecați bine și lăsați la foc mare până începe să fiarbă totul.

Apoi faceți focul mic, puneți capacul la cratiță și lăsați așa aproximativ 10-15 minute.

După acest timp veți observa că orezul absorbe toată apa.

Acum închideți focul sub cratiță, dar nu umblați la ea - nu scoateți capacul și nu amestecați în orez deloc.

Lăsați așa să se gătească "pasiv" 30-60 de minute în aburii din cratiță, să se imerseze complet toate aromele.

Înainte de servire îl amestecați bine și răsfirați cu o lingură mare.

Este minunat și îl puteți servi ca garnitură la o mâncare de legume, carne sau pește.

Poftă Bună!