Salată de Murături

Salată de Murături

În sezonul rece, salata de murături asortate este cea mai bună soluție și e foarte potrivită ca o garnitură sănătoasă la multe mâncăruri cu carne, cartofi, orez, hrișcă, etc. Aici puteți combina toate murăturile pregătite în sezonul cald, fie ele cu saramură sau oțet, vă bucurați cât de harnici ați fost și ce bine vă prind acum. Eu pregătesc această salată de murături așa cum o făcea mama de când mă știu, ingredientul principal este varza murată (murată simplă sau murată tocată) și neapărat ceapa călită, asta ar fi ingredientul meu secret și de lovitură.

În rest adăugați tot ce aveți în debara sau frigider, veți observa mai jos și pe ce murături merg eu iarna, aș zice că sunt nelipsite în fiecare sezon în bucătăria mea. Sunt pline de culoare, probiotice, vitamine, foarte fresh, crocante - voi da link la fiecare pas spre rețeta specificată și în sezonul următor să nu le ratați!

Cantitățile la ingrediente sunt orientative, vă reglați proporția de anumite murături după gust și posibilități. Acasă mama făcea salata numai cu varză murată dacă nu avea din alte legume, deci așa cum am spus mai sus, este ingredientul cheie.

Ingrediente

Metric US
●
Varză murată
500 g
   
●
Castraveți murați/în oțet
3 buc
   
●
Gogoșari în oțet
5 buc
dacă sunt murați împreună cu conopida, o adăugați și pe ea
●
Gogonele murate
4 buc
   
●
Ceapă murată
2 linguri
aveți link spre rețeta rapidă mai jos, în pas. Puteți să mai adăugați aici morcovi marinați, sau ciuperci marinate - la fel link mai jos în pași.
●
Ceapă albă
1 buc
puteți combina și praz aici
●
Ulei
50 ml
   
●
Sare și piper
0.5 lingurite
reglați după gust
●
Mărar verde
3 buc
3 fire adică și este opțional, mai puteți adăuga și roșii uscate în ulei de măsline

Pași de urmat

Pas 1

În primul rând căliți în ulei o jumătate de ceapă albă tăiată julienne. Când se rumenește închideți focul și lăsați puțin să se răcorească, până pregătim celelalte ingrediente pentru salată.

Salată de Murături - Pas 1
Pas 2

Într-un bol mare de salată puneți varza murată - dacă o aveți deja murată tocată, doar o scurgeți puțin de zeamă. Dacă aveți varza murată întreagă, o tocați mărunt, scurgeți de zeamă și puneți în bol.

Rețeta mea de Varză murată tocată aici.

Rețeta mea de Varză murată întreagă aici.

Salată de Murături - Pas 2
Pas 3

Peste varză adăugați castraveții murați, tăiați rondele.

Eu folosesc de cele mai multe ori Rețeta de Castraveți în saramură la borcan.

Dar puteți folosi și orice castraveți în oțet vă plac, sau aveți.

Salată de Murături - Pas 3
Pas 4

Apoi puneți gogoșarii tăiați feliuțe subțiri, și conopida în oțet, dacă le aveți împreună.

Eu folosesc de obicei Gogoșarii în oțet, la rece.

Salată de Murături - Pas 4
Pas 5

Și apoi adăugați gogonelele tăiate felii mici.

Eu folosesc Gogonele murate cu verdeață, rețeta genială și nu o ratați!

Salată de Murături - Pas 5
Pas 6

Acum pun ceapa murată, o puteți omite dacă nu aveți. La fel puteți adăuga morcovi marinați după această rețetă, și ciuperci marinate în casă.

Rețeta de ceapă murată rapid este aici.

Salată de Murături - Pas 6
Pas 7

Turnați peste toate legumele ceapa călită împreună cu uleiul.

Salată de Murături - Pas 7
Pas 8

Puneți și o jumătate de ceapă tocată crudă, sau praz crud tăiat rondele.

Salată de Murături - Pas 8
Pas 9

Presărați deasupra și puțin piper negru măcinat (de sare veți regla după amestecarea salatei).

Salată de Murături - Pas 9
Pas 10

Cu 2 furculițe amestecați atent toate ingredientele.

Gustați și potriviți de sare dacă e nevoie, fiind salată de murături cam nu ar fi nevoie. Dar vedeți după gustul dvs.

Salată de Murături - Pas 10
Pas 11

Se potrivește minunat aici mărarul verde, am gustat într-un restaurant și mi s-a părut genial împreună cu murăturile.

În plus puteți adăuga roșii uscate în ulei de măsline, sau 1-2 linguri din Salata de legume pentru iarnă.

Salată de Murături - Pas 11
Pas 12

Dau lovitura de obicei cu această salată - soțul meu și copiii o adoră. O puteți combina ca garnitură cu orice grătar, cartofi, pilaf-uri, hrișcă, fasole, etc.

În plus, observați aici murăturile mele preferate, vă ghidați după aceste rețete în vară și vă asigur că sunt minunate!

Poftă Bună!

Salată de Murături - Pas 12

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 1500 g
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 30 min
Data publicării:
Notă: 5 (1 voturi)
Colecții: Garnituri, Salate, Salate de post, Salate dietetice, Mâncăruri vegetariene, Rețete rapide, Legume, Varză, Salate cu Legume, Salate Keto și Gustări

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

carab?manuela995
carabă manuela (carab?manuela995) 10 Feb 2019, 12:02

Am urmat pașii de mai sus... in plus am adaugat puțin ulei de masline si un strop de oțet balsamic... a rezultat o salată reușită pe care am mancat-o cu friptură cu legume la cuptor!

Poza mea pentru rețetă:
"Salată de Murături" - poza de carab?manuela995
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde