Desert cu căpșuni și smântână

Desert cu căpșuni și smântână

Acest desert cu căpșuni este deliciul copilăriei mele când strângeam căpșuni cu găleata, le spălam și aranjam într-un lighean mare emailat, bunica turna un borcan de smântână și un pumn generos de zahăr. Mâncam toți cu lingurile din acest lighean și era un deliciu minunat... Acum, că suntem ceva mai departe de acele timpuri, le fac copiilor căpșunile cu smântână sau iaurt și miere, căpșuni cu frișcă, deci puteți adapta rețeta oricum vă place și aveți nevoie.

Eu de exemplu, fiindcă țin regim LCHF, am pus smântână grasă și îndulcitor, niște semințe de chia deasupra tot nu încurcă. Deci puteți savura acest desert cu căpșuni în multe variante, dar toate rapide, delicioase și extraordinar de frumoase.

Ingrediente

Metric US
●
Căpșuni
500 g
   
●
Smântână fermentată grasă, 25-30%
400 g
puteți înlocui cu iaurt grecesc sau cremă de frișcă făcută în casă
●
Miere
4 linguri
sau zahăr, orice îndulcitor vă place și aveți la îndemână
●
Esență de vanilie
1 buc
câteva fire de mentă pentru decor, dacă aveți

Pași de urmat

Pas 1

Spălați bine căpșunile, le rupeți frunzele și puneți la scurs într-o sită.

Desert cu căpșuni și smântână - Pas 1
Pas 2

Smântâna o amestecați cu mierea și esența de vanilie, îndulciți după gust, cum vă place.

Desert cu căpșuni și smântână - Pas 2
Pas 3

Separat am pus pentru mine zahăr de mesteacăn (xylitol), pentru că sunt la dietă și am exclus zahărul tradițional din meniu.

Desert cu căpșuni și smântână - Pas 3
Pas 4

Dacă aveți căpșuni mai mari le tăiați jumătăți sau sferturi, căpșunile mici le puteți lăsa întregi.

Desert cu căpșuni și smântână - Pas 4
Pas 5

Bineînțeles că puteți amesteca banal smântâna cu căpșuni și aveți desertul gata.

Dar dacă vreți să o faceți ceva mai frumos, aranjați căpșunile în boluri individuale.

Desert cu căpșuni și smântână - Pas 5
Pas 6

Turnați smântâna deasupra, dar păstrați cam 1-2 linguri pentru decor la fiecare bol.

Desert cu căpșuni și smântână - Pas 6
Pas 7

Acum mai puneți un rând de căpșuni, nu așa mare ca primul.

Desert cu căpșuni și smântână - Pas 7
Pas 8

Puneți un pic de smântână deasupra, eventual le puteți presăra și niște semințe de chia deasupra.

Desert cu căpșuni și smântână - Pas 8
Pas 9

Decorați cu niște frunze de mentă sau lămâiță/melissa și gata un desert foarte frumos și delicios.

Se poate servi imediat sau păstrați la frigider 2-3 ore înainte de servire. Nu lăsați prea mult, pentru că lasă zeamă multă căpșunile și își pierd textura.

Poftă Bună!

Desert cu căpșuni și smântână - Pas 9

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 1 kg (4-5 porții)
Timp de preparare: 10 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 20 min
Data publicării:
Notă: 5 (2 voturi)
Colecții: Deserturi cu fructe, Dulciuri dietetice, Deserturi copii, Prăjituri cu Căpșuni, Dulciuri low-carb, Dulciuri

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

adriana st
Stroe Adriana (adriana st) 16 May 2018, 16:18

Ca intotdeauna retete usor de aplicat! Draga Lena as dori sa te intreb daca ai postat si reteta de placinta cu zdrente, dar varianta dulce.Peste o saptamana vin Mosii de vara, cand se impart multe dulciuri alaturi de orezul cu lapte. Ca intotdeauna bietele gospodine sunt coplesite de cate trebuie sa faca si o placinta atat de rapida ca placinta cu zdrente, ar fi tare binevenita. Multumim mult! 

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
lena
Elena (lena) Stroe Adriana (adriana st) 16 May 2018, 16:49

Inca nu am pus reteta, pana atunci o adaptati voi pe cea sarata, folositi branza de baci si adaugati zahar, arome dupa gust.

Răspunde
adriana st
Stroe Adriana (adriana st) Elena (lena) 16 May 2018, 17:19

multumesc mult, voi face maiintai o incercare

Răspunde
carab?manuela995
carabă manuela (carab?manuela995) 28 May 2018, 20:22

Il declar desertul numarul unu al verii!!!!!

Este delicios, racoritor si foatre usor de facut.....

Poza mea pentru rețetă:
"Desert cu căpșuni și smântână" - poza de carab?manuela995
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde