Șnițele de Pui Rețetă VIDEO

O chestie importantă, cel puțin în relația cu vecinii noștri :))

Puneți sub fundul pe care bateți șnițele un prosop mai gros și moale, nu va face chiar așa zgomot puternic și deranjant...

Puneți fundul pe prosop și vă apucați să porționați bucățile de piept de pui.

Eu le tai în 2-3 bucăți, nu le fac prea mici.

Peste bucățile de pui neapărat recomand să puneți folie de plastic culinară - este mult mai ușor de bătut carnea, nu se murdărește ciocanul și nu se rupe carnea.

Eu folosesc o bucată de folie cam la toată tura de șnițele.

Bateți șnițelele, dar fără mare zel - carnea de pui este fragedă și vor ieși prea uscate dacă sunt bătute prea subțire.

Dacă faceți cu carne de vițel/porc, bineînțeles le bateți mai insistent.

Apoi dați folia la o parte, asezonați fiecare bucată de carne cu puțin piper măcinat și sare.

Le mutați pe o farfurie, la fel faceți și restul de carne.

Se pot suprapune pe parcurs, chiar mai bine.

Pentru mămici grăbite și multitasking - puteți bate și asezona șnițele cu 1 zi înainte, păstrați la frigider acoperite cu folie și a 2-a zi le prăjiți repede.

Acum luați 3 farfurii mai adânci și largi.

Puneți în ele făină, ouăle și pesmetul.

Puneți un pic de sare și piper în ouă, le bateți bine cu o furculiță.

Fiecare bucată de carne o treceți pe rând prin FĂINĂ+OUĂ+PESMET.

La urmă scuturați bine șnițelul de pesmet.

Încălziți bine uleiul în tigaie, puneți șnițelele pe rând la prăjit.

Rumeniti pe ambele părți, focul ar trebui să fie mediu, nu prea iute.

Apoi le scoateți pe șervețele sau prosop de hârtie și puneți următoarea tură de șnițele la prăjit.

Mai adăugați ulei în tigaie, la nevoie.

Eu arunc uleiul după fiecare tură de șnițele, observați că are multe particule arse în el și nu e chiar sănătoasă și frumoasă chestia asta.

Este opțional și puteți să nu faceți ca mine.

Prea bune, chiar păcătoase dar nu abuzați și va fi totul bine, mai ales dacă le serviți cu niște salată de legume :)

Poftă Bună!