Negresă cu Ciocolată Rețetă VIDEO

Elena Butuc

Cinstit și modest pot să vă spun că am făcut cea mai delicioasă rețetă de negresă! Este absolut fantastică această negresă cu ciocolată, multă ciocolată.... un gust, textură, aromă și culoare perfecte - moderat de umedă și pufoasă ne-a cucerit din prima. Asta aș zice că este negresa exemplară, foarte ciocolatoasă, iar glazura o face și mai delicioasă. Dacă ați mai făcut negrese până acum, să le uitați pe toate și să încercați această rețetă minunată de negresă cu glazură de ciocolată.

Iese o tavă mare de 25x35cm, vă puteți delecta și savura fără grijă că va dispărea prea repede. Dar și așa, la noi efectiv s-a topit, și de fiecare dată cu multe laude și "Mmmm-uri..." :)

vezi toată descrierea

Pentru mai multe rețete video înscrie-te pe canalul nostru Youtube!

Ingrediente

Metric US

●

Unt

270 g

●

Ciocolată neagră/amăruie

350 g

de 60-80%

●

Făină albă

165 g

●

Zahăr

250 g

●

Cacao pudră

80 g

●

Praf de copt

10 g

●

Ouă

4 buc

●

Smântână

300 g

smântână simplă, fermentată

●

Smântână dulce pentru gătit -25-32%

50 ml

puteți înlocui cu lapte

Pași de urmat

Pas 1

Pe baie de aburi topiți 200g de ciocolată și 250g de unt.

Amestecați bine până devine o compoziție omogenă.

Pas 2

Într-un bol se amestecă făina cu zahărul, cacao și praful de copt.

Pas 3

Turnați amestecul de ciocolată topită și unt peste ingredientele uscate din bol.

Pas 4

Treptat, în 2-3 reprize adăugați ouăle, amestecați.

Pas 5

Apoi adăugați smântâna fermentată și iarăși amestecați bine cu un tel.

Pas 6

Trebuie să vă iasă un aluat frumos, puțin dens.

Pas 7

Turnați-l într-o tavă de cuptor(25x35cm) așternută cu hârtie de copt și nivelați bine.

Pas 8

Puneți la cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute. Verificați cu o scobitoare dacă este gata în acest timp.

Lăsați prăjitura în tavă să se răcească complet.

Pas 9

Când este gata răcită prăjitura începem să pregătim glazura:

- Într-un bol puneți 150g ciocolată, 20g de unt și 50ml smântână dulce. Se topește la microunde sau pe baie de aburi amestecând periodic.

Pas 10

Turnați glazura peste prăjitură.

Pas 11

Mai puneți 1-2 ore la frigider până se întărește glazura.

Pas 12

O porționați atent, pentru secțiune curată, de fiecare dată spălați cuțitul când tăiați o felie.

Pas 13

Și o secțiune delicioasă - perfect de umedă, pufoasă și ciocolatoasă.

Poftă Bună!

Cantitate: 1500 g (o tavă mare)

Timp de preparare: 120 min

Dificultate: usor

Timp total de pregătire: 30 min

Data publicării: 08 Jun 2016

Notă: 5 (10 voturi)

Colecții: Prăjituri, Cozonac și torturi, Dulciuri-VIDEO, 10 Prăjituri cu Ciocolată, Dulciuri de Paști, Dulciuri

S-ar putea să-ți mai placă

Cheesecake cremos cu piersici

Crema de zahăr ars - Rețetă VIDEO

Tort Tiramisu

Plăcintă Egipteană cu cremă de vanilie - Feeter

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 36

CamiT 01 Mar 2025, 19:42

Oare merge sa facem briose cu aceasta reteta? Mie imi place foarte tare aceasta negresa dar m-ar ajuat sa o fac si in forma de briose pentru ca e mai usor cu distribuirea la colegi :)

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Elena (lena) CamiT 03 Mar 2025, 09:10

Sigur merge!😉🤗

Răspunde

Pascal elena 25 Oct 2020, 12:57

Salut Lena!foarte tari retetele tale!le am facut aproape toate!Mulțumesc!

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Anastasia (AnastasiaHirzob771) 24 Oct 2018, 16:02

Deosebit de gustoasa!

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

carabă manuela (carab?manuela995) 12 Feb 2018, 14:22

In acest weekend am gatit inspirata de Lena! Sambata am facut peste la cuptor iar duminica cat am copt eu turtele cu telemea, fetita mea( de 17 ani) a pregatit negresa! Deci am fost doua bucatarese iar rezultatele au fost pe masura! Negresa este delicioasa, o consistenta cremosa cu gust pronuntat de ciocolată.... in poza doar ce o scosesem din cuptor si binenteles ca i-am pus si glazura pe deasupra! O recomand tuturor celor care vor sa se rasfete cu un dulce excelent!

Poza mea pentru rețetă:

"Negresă cu Ciocolată" - poza de carab?manuela995

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Elena (lena) carabă manuela (carab?manuela995) 12 Feb 2018, 14:30

Norocoasa mama si fiica sunteti! Bravo si pofta buna 👍😘

Răspunde

Gugulan Janine (GugulanJanine899) 12 Nov 2017, 11:24

Elena mersi mult pentru aceasta reteta!!!😘😘😘 A iesit o negresa deosebit de gustoasa si delicioasa!!!!

Poza mea pentru rețetă:

"Negresă cu Ciocolată" - poza de GugulanJanine899

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Elena (lena) Gugulan Janine (GugulanJanine899) 12 Nov 2017, 18:39

Ma bucur mult! Sa aveti pofta mare 😉

Răspunde

Carmen Zarnescu (CarmenZarnescu943) 16 Apr 2017, 11:28

Cea mai buna negresa pe care am facut-o vreodata!!

Poza mea pentru rețetă:

"Negresă cu Ciocolată" - poza de CarmenZarnescu943

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Laura Stanciu (L.P) 05 Feb 2017, 10:57

Delicios! Q

Poza mea pentru rețetă:

Răspunde

Elena (lena) Laura Stanciu (L.P) 05 Feb 2017, 11:33

Super, bravo!

Răspunde

Laura Stanciu (L.P) 05 Feb 2017, 10:54

Minunată!! Uite ce am făcut eu din această negresa banală

Poza mea pentru rețetă:

Răspunde

Laura Stanciu (L.P) 26 Jul 2016, 09:23

fantastic! super reteta! Iti multumeasc Lena! O vara frumoasa sa ai!

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Magda Mircea 11 Jun 2016, 17:25

Dupa multe negrese pe care le-am încercat asta e ch adevărat wow!!!!Va rămâne negresa mea!Miltumesc din suflet!E pur si simplu perfecta !

Poza mea pentru rețetă:

"Negresă cu Ciocolată" - poza de Magda Mircea

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Arată toate comentariile