Perișoare de pui cu smântână Rețetă VIDEO

Elena Butuc

Să vă arăt acum una din rețetele noastre preferate din ultima perioadă, aceste perișoare cu smântână - sunt pufoase, gustoase, sănătoase și da, dietetice (dacă excludem smântâna :)

Rețeta am improvizat-o pentru Maria(de 1 anișor) în special, dar a fost foarte apreciată și de noi, cei mari. După câteva ture am calculat proporțiile de mai jos, care sunt după mine perfect echilibrate. Neapărat recomand să le faceți în oala cu aburi, așa vor fi foarte pufoase și fragede - fulgii de ovăz din compoziție se umflă și le dau o textură deosebită.

Ingredientele de bază ar fi carnea de pui, ceapa, oul și fulgii de ovăz, după preferințe și imaginație am adăugat morcov/dovleac(culoare) și conopidă(vitamine și textură).

Puteți să le faceți cu orice sos - de roșii de ex, sau simple ca niște pârjoale. Sigur cei care țineți regim veți aprecia această variantă în loc de clasicul piept de pui la grătar(bun și ăla dar te cam saturi).

vezi toată descrierea

Pentru mai multe rețete video înscrie-te pe canalul nostru Youtube!

Ingrediente

Metric US

●

Piept de pui

600 g

●

Ouă

1 buc

●

Fulgi de ovăz fini

50 g

●

Conopidă

100 g

opțional

●

Morcovi

200 g

sau dovleac crud

●

Ceapă albă

1 buc

●

Smântână dulce pentru gătit -25-32%

500 ml

●

Sare

1 lingurita

●

Pătrunjel verde

2 linguri

Pași de urmat

Pas 1

Carnea de pui și ceapa se trec prin mașina de tocat carne.

Pas 2

Conopida și morcovul se dau prin robot, să fie cam de mărimea bobului de orez.

Pas 3

Peste carne adăugat legumele, fulgii de ovăz, oul și sare după gust și preferințe.

Pas 4

Amestecați bine compoziția să fie cât mai uniformă.

Pas 5

Formați perișoarele și le aranjați în oala de fiert pe aburi.

Nu uitați să turnați apă în oala de mai jos.

Pas 6

Lăsați să fiarbă pe aburi 30-40 de minute.

Pas 7

Apoi le treceți într-o tigaie adâncă sau oală cu fund mai gros.

Pas 8

Din această cantitate de ingrediente eu am fiert 2 ture de perișoare.

După ce a fost gata prima tură, le-am mutat și am pus restul iar la fiert.

Pas 9

După ce au fiert toate perișoarele turnați peste ele smântâna dulce și le puneți la fiert.

Pas 10

Când începe să fiarbă, amestecați și lăsați 10-15 minute la foc mic.

Pas 11

Observați că după acest timp sosul se îngroașă și are consistența perfectă.

Dacă smântâna este mai puțin grasă s-ar putea să nu se îngroașe așa de bine.

Potriviți de sare, presărați pătrunjelul tocat.

Pas 12

Acoperiți oala cu capac și închideți focul, lăsați 10 minute să se pătrundă înainte de servire.

Pas 13

Serviți cu orice garnitură de orez, couscous, paste, cartofi, etc.

Poftă Bună!

Cantitate: 1 kg

Timp de preparare: 25 min

Dificultate: mediu

Timp total de pregătire: 60 min

Data publicării: 02 Nov 2015

Notă: 5 (3 voturi)

Colecții: Carne de Pui, Mâncăruri diverse, Mâncăruri diverse VIDEO, Mâncăruri diverse copii, Pui, Mâncăruri cu CARNE

S-ar putea să-ți mai placă

Salată cu ciuperci, carne de pui și ouă

Chicken Piccata - Rețetă VIDEO

Salată de pui cu castraveți murați - Rețetă VIDEO

Popcorn de casă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Andreea (ianadeea) 02 Nov 2015, 13:21

Lena, pare geniala reteta, mai ales pt bebelusi. O s-o fac pt puiul meu de 1 an si 5 luni, dar fierb in apa perisoarele, pt ca n-am oala cu aburi. Sunt sigura ca si noua ne va place mult. Pupici, multumim de retetele variate.

Răspunde

Elisabeth 03 Nov 2015, 08:55

Da arata bine...o sa incerc si eu..

Răspunde

Marianushka 04 Nov 2015, 03:52

Noi am apreciat cu toată familia aceste perișoare, mulțumesc Lena pentru rețeta. Puțin sceptica la început, ca totuși aceste perișoare au jumate din ele carne, jumate legume si ceva ovăz, si am crezut ca soțului meu (mare amator de carne) nu prea o sa-i placa, dar am îndrăznit sa le pregătesc. M-am ales însă cu un comentariu foarte frumos si cu un "mmmmm!!!!" din partea celor dragi :)

Merci 😘

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Andreea (ianadeea) 04 Nov 2015, 14:21

Am facut aseara reteta minune, Lena. Perisoarele sunt chiar bune, fragede, vitaminoase, pacat ca mi-a iesit putin sos, n-am stat sa chiar cantaresc toate ingredientele, dar mai ales din cauza ca l-am uitat pe foc minim 20 minute, eram la papa cu piciu, si asta cam dureaza; de a apucat sa scada atata. Oricum, si-au tras gustul perisoarele, f. bune sunt, noi le-am servit cu cus-cus bio, dupa reteta ta de pe site.

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

tiki 13 Nov 2015, 16:23

Buna . Am facut numai jumatate de portie. Mi-au iesit 33 buc.

Poza mea pentru rețetă:

"Perișoare de pui cu smântână" - poza de tiki

Răspunde

tiki 13 Nov 2015, 16:26

Wow, Wow. O bunatate. Am mancat vreo 4 pana s-au fiert. Am facut si cu sos de smantana si cu sosul dulce-acrisor de la chiftelute. D E M E N T I A L E. Tare mult ne-au placut. Nota 100. Pupici.

Poza mea pentru rețetă:

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Drăgălina Gurduza (DrăgălinaGurduza363) 12 Jul 2016, 17:04

Dar daca nu am oala din asta pe abur, se poate de prajit deodata?

Răspunde

Elena (lena) Drăgălina Gurduza (DrăgălinaGurduza363) 12 Jul 2016, 23:37

Da, se pot gsti cum va place, la aburi, tigaie sau cuptor.

Răspunde

Elena Gheorghe (ElenaGheorghe363) 21 Jul 2020, 19:55

Dacă nu am fulgi de ovăz cu ce as putea înlocui? Multumesc pentru raspuns 😊

Răspunde

Elena (lena) Elena Gheorghe (ElenaGheorghe363) 22 Jul 2020, 09:19

Niste pesmet?

Răspunde

Elena Gheorghe (ElenaGheorghe363) 22 Jul 2020, 09:21

Ok.multumesc

Răspunde