Clătite de post

Elena Butuc

Pe site sunt multe rețete de post, chiar este o provocare pentru mine și un motiv în plus de a testa rețete vegane. Dar uite că la clătitele de post încă nu le-a venit rândul, rețete am testat vreo 2, dar niciuna nu mi-a plăcut, am aruncat aluatul fără să continui.

Această rețetă am zis s-o încerc, deși am văzut că era destul de comentată, și negativ, și pozitiv. Nu am avut ce pierde, doar un pic de apă și făină :)

Am cântărit la gram și ml toate ingredientele, am fost foarte atentă la toate detaliile (deși ingrediente sunt puține, totuși trebuie un pic de atenție la rețetă) și mi-a ieșit. Cea mai bună recunoaștere a fost bineînțeles de la familie, au mâncat fără să-și dea seama ce fel de rețetă era. Soțul m-a întrebat ce am pus în ele și a fost șocat de răspuns :)

Bineînțeles că puteți să adăugați diverse arome, cacao, scorțișoară, eu la o tură am pus vanilie, la alta puțin mac și curcuma (pentru culoare galbenă), dar a fost vreo reacție între asta și bicarbonat că mi-au ieșit clătitele roșii, am pus și o poză la ultimul pas. Cel puțin Sofi a fost foarte încântată de ele :))

vezi toată descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Făină albă calitate superioară

200 g

●

Apă

500 ml

●

Bicarbonat de sodiu

0.5 lingurite

●

Sare

0.5 lingurite

●

Zahăr

1 lingura

+ arome, cacao, scorțișoară, etc

●

Ulei de floarea-soarelui

6 linguri

Pași de urmat

Pas 1

Într-un bol puneți făina, sarea, bicarbonatul și zahărul, amestecați bine.

Pas 2

Adăugați câte puțin apă, amestecând continuu cu un tel să nu se facă cocoloașe.

Pas 3

Aluatul trebuie să fie ca de clătite, chiar un pic mai gros decât cel cu ouă.

Pas 4

La urmă adăugați uleiul, amestecați bine.

Pas 5

Încălziți bine o tigaie, și dacă insist să încălziți, chiar așa s-o faceți.

Turnați un pic de ulei și îl întindeți cu o pensulă sau cu un șervețel (eu așa fac ca să absorb excesul de ulei).

Pas 6

Și mai departe ca la clătitele simple. Turnați câte jumătate de polonic, sau chiar mai mult, depinde de mărimea tigăii. Le coaceți la foc mediu și nu vă grăbiți să le întoarceți pentru că s-ar putea să fie mai lipicioase pentru că nu au ouă.

Eu de obicei le las un pic mai mult, să le mai usuc puțin și le întorc mai ușor.

Pas 7

Observați că nu sunt foarte rumene, anume din cauza că nu au ouă.

Eu ung tigaia doar când torn prima clătită, în continuare nu.

Pas 8

Pe parcurs cum le faceți, le puneți una peste alta să se mai aburească - devin și mai fragede și moi.

Pas 9

Modul de servire, cel clasic - gemurile și cremele preferate.

Dacă nu puneți zahăr în compoziție puteți să le faceți și cu umplutură sărată.

Pas 10

Aici clătitele cu mac și curcuma, de mare succes la copii :)

Poftă Bună!

Cantitate: 500 g (12 clătite)

Timp de preparare: 30 min

Dificultate: usor

Timp total de pregătire: 10 min

Data publicării: 04 Mar 2015

Notă: 5 (4 voturi)

Sursă: zefira.net

Colecții: Clătite și gogoși, Deserturi de post, Deserturi vegetariene, 20 Deserturi de POST, Dulciuri

S-ar putea să-ți mai placă

Clătite cu brânză, la tigaie

Halva de Casă

Galetă cu mere și afine (de post)

Prăjitură "Roză", de post

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 13

Costin DRAGHIA (CostinDRAGHIA332) 08 Dec 2016, 13:17

Daca chiar vreti ca nimeni sa nu le mai deosebeasca de cele 'animaliere', adaugati 2 linguri de mei lasat la inmuiat in loc de ou. Acest mei leaga compozitia cel putin le fel de bine ca oul. Am facut clatitele cu lapte de migdale (din care n-am eliminat okara), mei inmuiat, faina alba 650, un pic de praf de copt stins cu otet, apa minerala. 2 insi au evaporat 20 de clatite in 20 minute :) Care cu dulceata de coacaze, care cu brinza frecata cu marar.

Răspunde

Chelaru Irina (Irinuca87) 07 Dec 2015, 18:21

Mersi Lena de reteta au iesit super de bune,si copilasul meu de 3 ani au zis ca sunt bune..... ;-)

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Lilia (LIKA4EVER) 04 Dec 2015, 17:38

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Issa 28 Mar 2015, 15:32

Buna Lena pot sa inlocuiesc apa cu laptele de soia?

Răspunde

Elena (lena) Issa 28 Mar 2015, 15:33

Da, sigur.

Răspunde

irinutam 19 Mar 2015, 18:38

Iti multumesc, draga Lena, au iesit neasteptat de bune si moi si rumene. Am pus zahar vanilat, esenta de rom si coaja de portocala. E prima reteta de clatite de post care imi iese, in rest numai esecuri. Multumesc inca o data!

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

raluca57 13 Mar 2015, 22:02

Mi-au ieșit neașteptat de bune. Si eu încercasem mai multe rețete, dar fara succes. Am uns tigaia la fiecare clătita, doar așa mi-au mers. Bune, bune!!!!

Răspunde

timotei 08 Mar 2015, 09:25

Sa fii sanatoasa

Poza mea pentru rețetă:

Răspunde

Maggy 05 Mar 2015, 21:37

Lol! Ce beton* arata alea rosii..

Răspunde

muscalu 05 Mar 2015, 08:27

Desigur am sa o testez,,,

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

vladda 04 Mar 2015, 13:35

Buna Lena! Ai folosit apa plata sau gazata?

Răspunde

Elena (lena) vladda 04 Mar 2015, 13:45

Simpla, de robinet.

Răspunde

Arată toate comentariile