Plăcintă "Crizantema"

Pregătiți umplutura - carnea am tocat-o împreună cu ceapa.

Se adaugă 1 ou, sare, piper și se amestecă bine.

Lapte cald(nu fierbinte!) se amestecă cu zahărul și drojdia, lăsați 10 minute până începe să crească spumă.

Apoi adăugați laptele bătut, 1 ou, sarea, uleiul - amestecați.

La urmă puneți făina și frământați aluatul.

Îl mai scoateți pe masa înfăinată și frământați puțin până devine uniform.

Puneți-l înapoi în bol, acoperiți cu un prosop și lăsați să crească până își dublează volumul.

După acest timp îl împărțiți în 2 bucăți.

Și fiecare bucată se întinde în câte o foaie de aproximativ 5mm grosime.

Cu paharul(diametru de 6-7cm) tăiați rondele din aceste foi.

Pe fiecare puneți câte 1 linguriță de carne tocată, dar aveți grijă să o puneți mai pe mijloc, marginile le lăsați libere.

Peste carne presărați un pic de cașcaval ras.

Și acum începem să formăm plăcinta.

Fiecare rondea se îndoaie în jumate.

Apoi încă o dată în jumate.

Întoarceți în "picioare" și prindeți colțurile de jos.

Ungeți cu un pic de ulei/unt o tavă de 28cm diametru și aranjați fiecare bucată una lângă alta, pe parcurs ce formați fiecare din rondelele cu carne.

Dacă aveți umplutură care ar lăsa zeamă sau curge, mai bine așterneți tava cu hârtie de copt.

Pentru a forma mijlocul - luăm un cerc de aluat cu carne și îl tăiem în jumate.

Suprapun un pic jumătățile una peste alta.

Și le rulez.

Întoarceți și avem un fel de rulou care îl puneți la urmă, exact în mijlocul plăcintei.

Cam așa arată plăcinta finală, formată. Ungeți cu gălbenuș de ou și lăsați 20-30 de minute să crească.

Aluat ajunge și rămâne un pic, eu am mai făcut un mic covrig din el.

Se coace la cuptor preîncălzit la 180 grade, timp de 35-45 de minute, până se rumenește frumos.

Lăsați să se răcorească și o puteți servi.

Se poate tăia felii ca o plăcintă clasică, sau se rupe bucăți de fiecare.

Aici mai sunt câteva bucăți de plăcinta noastră :)

Poftă Bună!