Ruladă din piept de pui cu ciuperci și legume

Ruladă din piept de pui cu ciuperci și legume

S-ar putea să vă pară mai complicată această rețetă, dar vă asigur că nu este - se face repede, arată super pe o masă festivă sau la micul dejun în locul mezelurilor nu chiar sănătoase.

Ingrediente

Metric US
●
Piept de pui
1 buc
Eu am folosit 2 jumătăți de piept dezosat.
●
Ciuperci conservate
1 buc
1 borcan
●
Ceapă albă
1 buc
   
●
Ardei gras
1 buc
   
●
Cașcaval clasic
100 g
   
●
Sare
1 lingurita
   
●
Piper negru
0.5 lingurite
   
●
Ulei de floarea-soarelui
50 ml
   
●
Amestec verdeață(ceapă, mărar, pătrunjel)
2 linguri
am pus doar pătrunjel

Pași de urmat

Pas 1

Fiecare jumătate de piept de pui se spală, se acoperă cu folie alimentară și se bate atent cu un ciocănel - în procesul de batere îi dați o formă mai dreptunghiulară.

Ruladă din piept de pui cu ciuperci și legume - Pas 1
Pas 2

Ceapa se curăță, se taie mărunt și se călește în puțin ulei până se rumenește.

Ruladă din piept de pui cu ciuperci și legume - Pas 2
Pas 3

Apoi se adaugă ciupercile scurse de apă, se mai lasă 2-3 min pe foc.

Ruladă din piept de pui cu ciuperci și legume - Pas 3
Pas 4

Se amestecă cașcavalul ras cu verdeața tocată și cu ceapa+ciupercile. Adăugați puțin piper și sare după gust.

Ruladă din piept de pui cu ciuperci și legume - Pas 4
Pas 5

Pe o margine de piept bătut se pun bucătele de ardei roșu, puțin amestec de ciuperci+ceapă+verdețuri+cașcaval.

Ruladă din piept de pui cu ciuperci și legume - Pas 5
Pas 6

Se rulează atent carnea.

Ruladă din piept de pui cu ciuperci și legume - Pas 6
Pas 7

Fiecare ruladă se leagă bine cu sfoară de bumbac, sau se prinde cu scobitori(dar recomand sfoara de bumbac - se ține mai bine rulada).

Ruladă din piept de pui cu ciuperci și legume - Pas 7
Pas 8

Fiecare ruladă se prăjește în puțin ulei, până se rumenește ușor.

Ruladă din piept de pui cu ciuperci și legume - Pas 8
Pas 9

Ungeți o tavă de cuptor cu puțin ulei, puneți ruladele în ea și lăsați la cuptor la foc mediu aproximativ 45-50 de minute.

Ruladă din piept de pui cu ciuperci și legume - Pas 9
Pas 10

După ce s-au copt, lăsați să se răcească bine - mai bine le faceți seara și lăsați la frigider până a 2-a zi. Astfel se vor tăia mai ușor.

Ruladă din piept de pui cu ciuperci și legume - Pas 10
Pas 11

Înainte de servire se taie atent și se aranjează pe o farfurie.

Poftă Bună!

Ruladă din piept de pui cu ciuperci și legume - Pas 11

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 1 kg (2 rulade)
Timp de preparare: 90 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 30 min
Data publicării:
Notă: 5 (3 voturi)
Colecții: Carne de Pui, Mâncăruri dietetice, Pui, Ciuperci, Piept de pui, Legume, Aperitive cu Carne, Aperitive, Mâncăruri low carb cu carne, Mâncăruri cu CARNE

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 16
ViorikaDumitrascu658
Viorika Dumitrascu (ViorikaDumitrascu658) 30 Dec 2018, 23:00

In loc de ciuperci ce pot pune ?

Răspunde
tiki
tiki 28 Nov 2014, 17:27

Buna. Eu am facut cu cotlet de porc si am invelit intai in foaie de copt, apoi in cea de Al. F.f. buna si aspectuoasa. Pupici.

Poza mea pentru rețetă:
"Ruladă din piept de pui cu ciuperci și legume" - poza de tiki
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
roxy24
roxy24 16 Feb 2014, 21:07

Am facut si eu rulada si inauntru am pus si un cartof dat pe razatoare. Acum o dau la frigider si maine abia astept sa o gust! Miroase si arata fenomenal! Mam chinuit putin cu ata..papiota

Poza mea pentru rețetă:
"Ruladă din piept de pui cu ciuperci și legume" - poza de roxy24
Răspunde
natinati
natinati 12 Dec 2013, 17:40

Ma gindesc la masa de sarbatoare si aceasta mi s-a parut o reteta interesanta, si mai si arata bine. Asa ca pina ce vin sarbatorile am experimentat: de frumos a iesit frumos, dar noua ne-a placut mai mult varianta calda!

Poza mea pentru rețetă:
"Ruladă din piept de pui cu ciuperci și legume" - poza de natinati
Răspunde
Nikicita
Nikicita 11 Dec 2012, 23:13

Astazi am incercat si eu reteta. Nu am avut ardei, am folosit morcov. A iesit foarte bine, sotului i-a placut foarte mult si el este foarte pretentios. Baietelul meu de 2 ani a mancat foarte bine si el. Cu siguranta vom repeta.

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Cori
Cori 08 Feb 2012, 21:59

Exraordinar de frumoasa, iei ochii la toata lumea cu ea si este o bunatate!!! 

Poza mea pentru rețetă:
"Ruladă din piept de pui cu ciuperci și legume" - poza de Cori
Răspunde
beatricemihaela
beatricemihaela 16 Aug 2010, 23:26

hmm...ce bine arata...knd ma uit bine la rulada salivez:))...asta incerc si eu peste o luna knd va veni ziua bunicii mele.voi pregati tot ce va iesi bun:X

Răspunde
victoria pegza
victoria pegza 31 Jan 2010, 14:06

mmmmmm eu am facut shi e buna shi deosebita,mam cam chinuit cu pieptul ca era cam mic,dar e tare buna

Răspunde
Galia
Galia 19 Jan 2010, 12:34

Eu am incercat .... SI A IESIT DELICIOASA !!!!

Ei bine, adevarul este ca ai nevoie de rabdare si sfoara de bumbac (eu am folosit ata de cusut si a fost cam greu ) , dar rezultatul chiar merita

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
alinutza85
alinutza85 28 Sep 2009, 14:59

ARATA FOARTE BINE!!!.....cred ca o sa incerc si eu aceasta reteta curand....

Răspunde
Arată toate comentariile