Plăcintă cu cartofi și carne

Preparați aluatul conform pașilor 1-5 din rețeta de Galetă cu mere.

Lăsați-l 30 minute la odihnit, și apropo să nu vă alarmați dacă aluatul e uleios - este normal doar conține ulei.

Cartofii cruzi și ceapa se taie cubulețe mărunte.

La fel și carnea, o tăiați cubulețe mici (dacă aveți carne de vită mai bine s-o dați prin mașina de tocat carne).

Adăugați carnea la cartofi și ceapă, puneți 1 linguriță de sare, 1 de ulei și puțin piper negru măcinat - amestecați bine.

Aluatul se întinde într-o foaie mai mare, mai groasă pe mijloc și subțire pe margini.

Presărați puțin griș în mijloc.

Puneți umplutura, așa ca să rămână cam 5-7 cm de margini libere din foaia de aluat.

Adunați spre mijloc aceste margini lăsând centrul plăcintei deschis.

Opțional puteți s-o ungeți deasupra cu ou, să fie mai lucioasă când se coace.

Mijlocul lăsat deschis îl acoperiți cu o bucată de folie, să se coacă bine cartofii și carnea în aburi.

Puneți plăcinta la cuptor pentru 45-50 de minute, la 200 grade.

Cam după 40 minute luați folia și verificați dacă s-au făcut cartofii, dacă sunt moi, lăsați-o încă 10 minute în cuptor fără folie.

Dacă se rumenește prea tare deasupra dar cartofii încă nu sunt gata, puneți o bucată de folie mai mare peste plăcinta din cuptor, să nu o ardeți, dar o țineți până legumele sunt gata.

O scoateți, lăsați să se răcorească puțin și serviți, este delicioasă și caldă și rece.

Poftă Bună!