Plăcintă cu chiftele de carne și cașcaval

Plăcintă cu chiftele de carne și cașcaval

Mi-a plăcut mult ideea de formare a acestei plăcinte, la fel și componentele, aluatul rapid, nimic complicat. Merge și ca mâncare sau un aperitiv arătos pe masa de musafiri.

Plăcinta este delicioasă, frumoasă și interesantă - soțul a apreciat-o mult - deci, bună de notat și pus pe site :)

Ingrediente

Metric US
●
Carne tocată de pui
300 g
puteți adăuga în ea 1 ou și mirodenii după plac - carnea poate fi nu neapărat de pui
●
Cașcaval clasic
150 g
   
●
Ouă
3 buc
   
●
Smântână
250 g
   
●
Făină albă
150 g
   
●
Praf de copt
1 lingurita
   
●
Sare
0.5 lingurite
   

Pași de urmat

Pas 1

Carnea se amestecă cu sare, opțional 1 ou și mirodenii după plac.

Formați chifteluțe, le puneți pe o farfurie și le dați la congelator pentru 15 minute (puteți și să omiteți acest pas).

Plăcintă cu chiftele de carne și cașcaval - Pas 1
Pas 2

În acest timp facem aluatul plăcintei:

- într-un bol bateți ouăle, amestecați puțin cu un tel;

Plăcintă cu chiftele de carne și cașcaval - Pas 2
Pas 3

- adăugați smântâna, amestecați;

Plăcintă cu chiftele de carne și cașcaval - Pas 3
Pas 4

- și ultima puneți făina, praful de copt și sarea - amestecați bine să nu fie cocoloașe.

Plăcintă cu chiftele de carne și cașcaval - Pas 4
Pas 5

Într-o tavă așternută cu hârtie de copt turnați aluatul.

Deasupra puneți chiftelele, le apăsați foarte ușor să intre puțin în aluat - dar nu exagerați.

Plăcintă cu chiftele de carne și cașcaval - Pas 5
Pas 6

Presărați deasupra cașcavalul dat prin răzătoare și puneți tava la cuptor preîncălzit la 200 de grade, pentru 35-40 de minute.

Plăcintă cu chiftele de carne și cașcaval - Pas 6
Pas 7

Este gata când se rumenește frumos. O scoateți și lăsați să se răcorească bine.

Plăcintă cu chiftele de carne și cașcaval - Pas 7
Pas 8

Scoateți bordurile tăvii și porționați plăcinta.

O serviți cu o salată sau ca atare, foarte bună și fragedă - mi-a plăcut mult aluatul aici, cred că îl voi aplica și la alte plăcinte.

Plăcintă cu chiftele de carne și cașcaval - Pas 8
Pas 9

Și o felie pentru voi :)

Poftă Bună!

Plăcintă cu chiftele de carne și cașcaval - Pas 9

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 500 g (8-10 porții)
Timp de preparare: 40 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 30 min
Data publicării:
Colecții: Carne de Porc-Vită, Carne, Rețete de Plăcinte, Aperitive cu Carne, Aperitive, Mâncăruri cu CARNE

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 12
alina B
alina B 08 Feb 2014, 10:47

Multumesc, Lena

In dieta mea am voie putin cascaval si faina integrala, nu e vorba de calorii, ci de anumite grupuri de alimente (sunt intr.o faza de mentinere, nu de slabit, pt ca am slabit deja). o sa incerc oricum cu faina integrala. 

multumesc mult de raspuns, esti o draguta

Răspunde
lena
Elena (lena) 08 Feb 2014, 09:23

Pentru dieta cu mai putine calorii intr-adevar este bine sa inlocuiesti smantana cu iaurt, faina nu are mare importanta - la calorii este la fel si cea alba si cea integrala.

As recomanda mai ales sa nu pui cascaval deasupra, el are cea mai mare incarcatura calorica in reteta.

Răspunde
alina B
alina B 07 Feb 2014, 20:43

Buna, draga Lena, 

Urmaresc site.ul tau de mult timp si tot ce am gatit de aici a iesit minunat. imi place aceasta placinta, dar eu tin o dieta si as incerca sa inlocuiesc anumite ingrediente (faina alba cu faina integrala si smantana cu iaurtul). Sper sa imi poti raspunde candva. felicitari si multumesc!

Răspunde
MAMI DE PITICI MICI
MAMI DE PITICI MICI 01 Aug 2013, 20:15

Dragelor, aluatul folosit de Lena la placintica asta se preteaza foarte bine la un chec aperitiv, asa ca astazi am repetat (a cata oara....) placintica Lenei si apoi am facut din aceleasi cantitati precizate de ea si un chec la care am adaugat ceapa rosie tocata marunt, masline taiate cubulete, ardei capia cubulete, bucatele de branza telemea si chiftelute in format foarte mic. Rezultatul a fost o "Pizza" extrem de buna. Multumesc Lena pentru inspiratie! 

Răspunde
tiki
tiki 27 Jul 2013, 21:12

Eu as recomanda sa se manance calda. Asa mi-a placut mie.

Poza mea pentru rețetă:
"Plăcintă cu chiftele de carne și cașcaval" - poza de tiki
Răspunde
lena
Elena (lena) 17 Jul 2013, 10:29

Sa aveti pofta buna Andreea!

Răspunde
ianadeea
Andreea (ianadeea) 17 Jul 2013, 08:59

Salutare Lena, si fetelor gospodine. Am facut si eu aseara placintica asta. N-am avut cascaval si am folosit vreo 2-3 linguri de branza de burduf, erau niste mirosuri in bucatarie la coacere, de-mi venea sa mananc tot cuptorul. Este o reteta geniala, f. buna, si de aperitiv si de felul II, si de "sandwich la pachet". Se executa f. rapid, nu-i nimic complicat, si am inlocuit 100g faina alba cu cea integrala, s-o fac putin mai sanatoasa. Merita incercata, multumim mult, pupici. 

Răspunde
roroxiroxana
roroxiroxana 12 Jul 2013, 14:45

ce bine arata.....cam care e diametrul tavii??

Răspunde
lena
Elena (lena) roroxiroxana 12 Jul 2013, 20:08

Tava de aici are 28cm.

Răspunde
Mihaela Morar
Mihaela Morar 12 Jul 2013, 10:52

multumesc frumos, Lena. Mozzarela rasa face crusta si se rumeneste la fel ca si cascavalul.........am treaba deseara.....voi pregati placintica delicioasa

Răspunde
Mihaela Morar
Mihaela Morar 12 Jul 2013, 10:19

intrebare: daca in loc de cascaval pun mozzarela, ii schimb ceva din aspect sau aroma? 

Răspunde
lena
Elena (lena) Mihaela Morar 12 Jul 2013, 10:34

Merge si mozzarela, nu schimba gustul, doar sa se topeasca la coacere si sa faca crusta rumena.

Răspunde
Arată toate comentariile