Tort-aperitiv din ficăței de pui

Într-un blender se pun ouăle, ficățeii, făina, laptele, sarea și piperul.

Se blenduiesc bine.

Se încinge o tigaie mică, se unge cu puțin ulei.

Turnați câte o jumătate de polonic din aluat, sau mai mult - ca să fie o clătită mai groasă. Lăsați la foc mic-mediu să se coacă.

O întoarceți și lăsați să se rumenească și pe partea cealaltă.

Dacă cumva se rupe și nu vor să se țină foile mai adăugați jumătate de pahar de făină la aluat.

Până se fac toate foile de clătite, pregătiți restul ingredientelor pentru tort:

- căliți în puțin ulei ceapa tăiată mărunt și morcovii dați prin răzătoare.

- maioneza se amestecă cu usturoiul pisat.

Gata cu foile de clătite - le-am pus una peste alta pe parcursul coacerii.

Și începem să montam tortul:

- punem prima foaie, ungem cu maioneză și presărăm 1 lingură de morcov cu ceapă;

- următoarea foaie se unge simplu cu maioneză

- mai departe alternați și repetați ca mai sus până terminați toate foile sau ați ajuns la înălțimea dorită a tortului.

Ultima foaie se unge cu mai multă maioneză, la fel și marginile tortului.

Aici ar fi bine să-l lăsați peste noapte sau câteva ore la frigider și apoi să-l mai ungeți puțin cu maioneză și să treceți la pasul cu ornarea. Dacă nu aveți timp, merge și așa, dar nu va fi la fel de fraged.

Îl tăiați felii mici, cam o porție pentru fiecare persoană.

Recomand să-l tăiați înainte de ornare și de a-l pune pe masa festivă.

Ornați cu verdeață tăiată mărunt sau gălbenuș de ouă fierte date prin răzătoare.

Poftă Bună!